随着市场经济的发展，人民生活水平的提高，千家万户式的小农经济食用菌栽培也逐渐向专业化、工厂化、规模化快速转变，一批以食用菌栽培、销售为主的企业应运而生。陕西鑫草科技有限责任公司主营业务为平菇的工厂化栽培、销售；菌种制作、栽培技术支持；同时开展利用生物手段，将废弃菌棒转化成饲料及生产有机肥等废弃菌糠无害化处理技术的开发与应用。公司地址在渭南市临渭区故市镇卞家村，秉承“用心生产老百姓餐桌上安全放心的食用菌食材”的经营理念，坚持“用户至上，质量第一”的服务原则奉献社会！
公司创始人田喜平总经理拥有在北京从事多年食用菌工厂化栽培的工作经验，公司起步时就把信息化、电子化、智能化、自动控制等先进技术应用在食用菌生产方面，特别是在湿度控制、菌种制备、电子消*等方面把大量新技术融入了整个栽培过程。
公司现占地25亩，总投资万元。现有效栽培总面积平方米，拥有立方鲜菇保鲜库一座，标准化微生物实验室一个，具有5万袋平菇菌种制备能力。鲜菇生产每批次生产投料二十万袋，年生产新鲜平菇吨，生产高峰期间每天可向市场提供约框新鲜平菇，约占当地市场的20%。经过不断的努力和超越，现已成为临渭区单产最大的鲜平菇生产基地，是一家最具规模、最具影响，发展最快的企业之一，也为临渭食用菌产业发展提供了龙头带动作用。
陕西鑫草科技有限责任公司作为区内单产最大的鲜平菇生产基地，在规模逐步扩大的同时，加快提升了临渭区食用菌产业的现代化水平，起到了示范突破带动效果，临渭区食用菌企业数量也在逐步增多。该公司一方面为本地的食用菌产业发展提供了强有力的技术引导和发展路径探索支持，另一方面承担起当地农业产业扶贫的责任，在技术上倾囊相授带动附近其他平菇种植户发展，发挥了农业示范带动作用。（寇娟田喜平）
作者/来源：渭南青年网
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