随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
还有一个星期就到夏至了，还有一个月就要入伏了，意味着天气会比什么还要热，气温高出汗就多，汗会带走我们身体内的钾元素，如果体内的钾缺乏严重，整个人都会感觉疲惫、困倦、睡眠差等，如果钾元素补充不及时，对我们的身体健康造成很大的影响。所以，夏天出汗多，建议常给家人吃八道高钾菜，特别是一些应季的蔬菜，应季而食越吃越健康，精神饱满安稳度夏，一起来看看具体有哪八道菜吧。
一、香煎带鱼
准备食材：带鱼，姜片，葱段，鸡蛋，淀粉。
做法步骤：
1、带鱼清洗干净沥干水分，两面都改花刀，然后切成小段。加入姜片、葱段、料酒、食盐、白胡椒粉，抓拌均匀腌制三十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散，腌制好的带鱼先裹上鸡蛋液，再裹上一层淀粉，锅中油热放入带鱼煎一下，开小火煎4分钟，再翻面煎4分钟。
3、煎至两面金*，就可以出锅装盘，撒上葱花即可上桌开吃。
二、平菇炒鸡蛋
准备食材：平菇，鸡蛋，小米辣，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至两面定型，再用锅铲炒散盛出备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末、小米辣和葱白翻炒出香味，再放入平菇翻炒片刻，炒软后放入鸡蛋翻炒均匀。
3、接着加入生抽、蚝油、辣椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
三、凉拌海带丝
准备食材：海带丝，小米辣，蒜末，白芝麻，葱花。
做法步骤：
1、海带清洗干净沥干水分，锅中水烧开后放进去煮熟，然后捞起来沥干水分装入碗中放凉。
2、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、葱花，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、陈醋、辣椒油、白糖，搅拌均匀。
3、将凉拌汁倒入海带丝中，抓拌均匀腌制入味即可上桌开吃。
四、清炒豆角
准备食材：豆角，蒜末。
做法步骤：
1、豆角清洗干净，摘成小段。大蒜切成蒜末。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入豆角翻炒一会儿。
3、豆角炒至变色，加入一点食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味，淋入一点清水，盖上盖子焖煮2分钟。
4、豆角煮熟之后，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
五、清炒南瓜苗
准备食材：南瓜苗，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、南瓜苗撕掉外皮，摘成小段清洗干净。大蒜切成蒜末，小米辣切成圈。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入南瓜苗翻炒均匀，炒至断生。
3、接着放入食盐调味，翻炒几下炒至入味，再淋入一点清水焖煮一分钟即可，南瓜苗煮熟后开大火翻炒几下即可出锅开吃。
六、丝瓜炒毛豆
准备食材：丝瓜，毛豆。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。毛豆剥掉外皮，洗净后沥干水分。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入毛豆焯水煮3分钟，煮熟后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入丝瓜翻炒几下，炒至变色后放入毛豆翻炒均匀，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味。
4、接着淋入清水焖煮2分钟煮熟，最后开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
七、清炒空心菜
准备食材：空心菜，蒜末。
做法步骤：
1、空心菜摘成小段，放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入空心菜翻炒均匀，炒至断生后加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味炒熟即可出锅开吃。
八、红烧冬瓜
准备食材：冬瓜，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、冬瓜削掉外皮，洗净后切成厚一点的薄片。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入冬瓜翻炒均匀，炒至冬瓜稍微变色，再加入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀。
3、加入一点清水没过食材，先开大火煮开，再转成小火焖煮5分钟，将冬瓜煮熟。
4、煮熟之后，开大火翻炒收汁，撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
食疗是一种健康的健体之道。更经典的说法是：食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；同时能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加。强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。
有医药之父之称的希波克拉底说过：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。
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