随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
大量上市！硒是洋葱18倍，号称“长寿元素”，建议中老年多吃
时间，是不可逆的，每个人的生命进程，都是在持续变老的过程，没有人能例外，也不以人的意志为转移。但是我们无法控制方向，却可以控制速度。有的人0岁，看起来就像50岁，有的人50岁了，看起来还像0岁，这就是速度控制的问题。
那我们要怎么控制速度呢？每个人的体内都有一种元素，叫做“硒”，也被称为“长寿元素”，“生命的火种”，它就是控制衰老速度的关键。体内“硒”元素含量充足，衰老速度就慢，反之则快。
那要怎么补充“硒”元素呢？其实，我们身边就有很多食物富含“硒”元素，只要多吃这些食物，就可以有效补充了。今天，分享种正大量上市的食物，硒含量可以高达洋葱的18倍以上，多吃，可以事半功倍。一起来看看吧。
一、菠菜
推荐做法：菠菜炒鸡蛋
推荐做法：菠菜00克，蛋2个，蒜1瓣，盐适量，油适量。
1、大家一定要记住，菠菜要焯一下水再煮。因为菠菜里面含有较多的草酸，不仅涩口，还会与体内游离钙结合，影响钙的吸收，还会导致结石。烧一锅开水，放入少许盐和油，防止菠菜变*，再放入洗好的菠菜，焯煮10秒，捞出过凉水。
2、起锅，倒油，油稍微多一点，这样好炒鸡蛋。鸡蛋打入碗里，加点盐打散，倒入锅里，等稍微凝固，搅散成鸡蛋块，盛出备用。
、另起油锅，开大火，下入菠菜，再下入适量的盐，快速翻炒均匀，再放入鸡蛋，快速翻炒片刻，出锅，完成。
二、香菇
推荐做法：平菇炒青菜
材料：平菇克，肥肉1小块，青菜适量，蒜2瓣。
1、青菜放在清水中浸泡半个小时，清洗干净。平菇掰小瓣，清洗干净，攥干水分。肥肉切片。
2、起锅，加少许油，放入肥肉，小火煸出猪油，如果喜欢脆脆的肉渣，可以多炸一会。
、下入蒜瓣爆香，再下入平菇，中火翻炒片刻，至平菇软化出水。
4、下入青菜，大火快速翻炒，再下入盐，生抽，蚝油，翻炒均匀，至青菜断生，出锅，完成。
三、红豆
推荐做法：红豆沙
材料：红豆克，水饴克，细砂糖克。
1、提前一晚把红豆清洗干净，放入水中浸泡起来。如果急的话，提前泡1个小时以上也行。
2、把红豆煮熟，至开花。记得看锅里的水，如果少了，要加，尽量煮好后还剩一点点水比较好。然后倒入破壁机，打成豆沙。
、把打好的豆沙倒入锅中，再倒入克植物油，搅拌均匀，再倒入克水饴，搅拌均匀。再倒入克细砂糖，还是一样，搅拌均匀。拌好后，豆沙看起来不会太干，也不会太湿。
4、开中小火，开始煮。煮的时候要不停搅拌，防止粘锅，受热不均。一直搅拌，搅拌到豆沙不会再粘刮刀，表面看起来光滑湿润，不会像液体状，不容易变形，就好了。
5、盛出，放入盆里冷却，冷却后整个豆沙看起来细腻光亮，非常好看。可以放入冰箱冷藏，会变硬一点，可以搓丸子。
如果你希望通过饮食来养生保健，那么这篇文章一定是为你量身定做的。
你知道吗，饮食对我们的健康至关重要。正确的饮食习惯可以预防许多疾病，改善身体状况，提高免疫力，使我们更加健康和充满活力。但是，许多人对饮食的重要性并没有意识到，或者根本不知道该如何吃得更健康。这时候，《百病食疗大全》就成为了你的救星。
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俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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