食用菌是玉屏县四大产业之一。近年来，玉屏利用良好的生态环境，以“公司+基地+农户”的模式大力发展食用菌产业，让一朵朵致富花开放在侗乡大地，为村民拓宽增收致富渠道。
连日来，位于玉屏新店镇丙溪村的玉屏菌平蔬菜种植基地迎来了平菇的“丰收季”。基地里只见一排排菌包摆放整齐，朵朵如云般的平菇从中“钻”出，仿佛撑起一把把伞。村民们正拿着筐穿梭在菌架中忙着采摘平菇，不一会儿身边的筐就被装得满满的。
村民们正在采摘平菇。
“在采摘的时候，一定要采大留小，要注意不要伤到旁边的幼菇了。”刚从超市送完平菇的基地负责人高永俊，来不及休息，便又组织村民采摘下一批即将外送的平菇。
高永俊笑着说：“我们大棚的平菇主要销往新晃、怀化等玉屏周边市县的的超市和批发市场，最近平菇价格的走势还不错，所以我们得趁着好价格的时候抓紧采摘。不过就算丰产时价格不好还可以把平菇晒干了，送往县里的食用菌公司进行回收，所以销路这些是不愁的。”
年，一直在县城做水电工的高永俊回到了玉屏新店丙溪村，以5万元一年的价格流转了村里的菌菇大棚，开启了创业之路。而种植平菇不像其他果蔬种植，平菇种植对于大棚内的湿度、温度和二氧化碳等都需精准的控制，因为这些将直接影响平菇的产量和品质，为了走好平菇种植路高永俊在前期也做足了功夫。
高永俊笑着说：“平菇需要很强的种植技术，不过一点都不担心。因为县农业农村局的工作人员会不时地来基地进行指导，平常有什么不懂得技术还可以通过