农家家常菜，闻着香看着都有食欲，吃起来味道太棒了。前世三百次的回眸才换得一次擦肩而过，相遇是一种缘分。欢迎大家。大家好，我是欢欢，热爱下厨。我喜欢把最简单的食材做成最好的味道。祝大家健康幸福。
生活平平淡淡，春夏秋冬，寒来暑往，柴米油盐酱醋茶，每天一日三餐都离不了。现在人们生活好了，对吃的讲究营养均衡，烹饪也相对的比较复杂费时，我是寻常人家，寻常人家做家常菜比较多，家常菜做法简单，方便快捷美味下饭。
小孩放寒假了，天天腻在家里，今天带小孩去爬山回来晚了，早上忘记了买菜，回来的路上顺道超市买点菜，已经是晚上，晚上已经没有什么菜卖了，我们就买了一包包装好的平菇，和一包瘦肉，准备今晚的晚餐就来做一道平菇炒肉吧。几碗饭一道菜解决全家温饱。我们平时吃得最多的也就是平菇了，平菇是百搭菜，和什么菜一起炒都很鲜美，做汤也很美味，小孩特别喜欢吃。
平菇容易种植，出产量高，所以价格比一般的菌类都比较便宜；但营养却比其他的菌类高，平菇含丰富的营养物质，每百克干品含蛋白质20—23克，是鸡蛋的2.6倍，对于小孩和常用脑的人们来说太适合了。
一起来看下，我家的家常菜平菇炒瘦肉是怎么做的吧。
菜名：平菇炒瘦肉
准备食材：平菇克，瘦肉克，胡椒粉，淀粉，油，盐适量，香葱1根。
首先把平菇的根部切去洗干净，用手撕成小块，葱切细后放在盘子里。
第二步，瘦肉洗干净，切片，切好装盘放少许的盐，淀粉，油，抓拌均匀，腌制5分钟。
第三步，起锅烧油，先炒瘦肉，瘦肉炒至变色变白，起锅装盘备用。
第四步，起锅放适量的油，油温烧热把平菇倒下去翻炒，由于平菇含水分比较多，所以一炒就容易出水，水也很鲜美的，不要浪费，炒的差不多就把炒好瘦肉倒下去，在炒个3分钟，放少许的胡椒粉，盐调味就可以出锅了。
第五步，成品图，平菇炒瘦肉就炒好了，平菇瘦肉嫩滑，汤汁香甜可口，美味下饭，没有加入别的调料，只加了胡椒粉，盐调味，就可以炒出一盘鲜甜美味可口的下饭菜，平菇炒出来本身就很鲜甜，加上别的调料会把平菇的鲜甜味盖住了。瘦肉炒出来也是很鲜美的，俗话说，有肉没坏菜。平菇炒瘦肉，我觉得这样炒就很好吃，原汁原味。味美鲜甜，下饭。喜欢的朋友也可以做一道哦。
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