根据长期的临床跟踪研究的证据表明，科学合理的饮食保健，可以使心脏病病人病情稳定，防止病情进一步恶化，并且提高病人的生存质量，同时还可以降低健康人得心血管疾病的风险。
研究表明，膳食中过多的能量摄入以及饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、食盐摄入过多，将增加心血管疾病的发生的风险。
我们平时吃的众多食物中，含脂肪含量高的食物（如动物性油脂、肥肉等）以及含酒精度较高的饮料都是高能量的食物。
如果长期、大量吃这些食物，将会导致体内脂肪堆积，血液中胆固醇含量升高，提高引起血管粥样硬化的风险，同时提高了心血管疾病的发生机会。
反之，凡是富含不饱和脂肪酸、植物活性成分、维生素C、E、B族等，矿物质钙、镁、钾、铁等元素以及富含膳食纤维的食物均有利于心脏的养护。
那常见的对心脏有益的食物都有哪些呢？
1、鱼和鱼肝油
鱼类蛋白质含量高，蛋白质的氨基酸组成一般较为平衡，与人体需要接近，利用率较高。
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，鱼油和鱼肝油是维生素A和维生素D的重要来源。对预防血脂异常和心脑血管疾病等具有重要作用，因此宜作为首选食物。
推荐的鱼类如三文鱼（大马哈鱼）、草鱼、鳙鱼（胖头鱼）及带鱼等。
2、蔬菜
蔬菜含水分多，能量低，富含植物化学物质，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。
蔬菜富含大量维生素及矿物质，可以保护心血管系统，调节血脂，如芹菜、油菜、空心菜、胡萝卜、洋葱、菜花、苦瓜、大蒜、西红柿及平菇等。
3、水果
水果多数新鲜水果含水分85％-90％，是膳食中维生素(维生素C、胡萝卜素以及B族维生素)、矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维(纤维素、半纤维素和果胶)的重要来源。
多吃水果有利于预防动脉粥样硬化，如橙子、金桔、桂圆、苹果、山楂、梨子、柿子、香蕉及菠萝等。
4、五谷杂粮
谷类食物富含大量碳水化合物，而含脂肪较少，还含有矿物质、B族维生素和膳食纤维，对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益。
同时谷类食物是我们的主食，我们在大量食用各种细粮的同时，适当增加粗粮的摄入，不仅可以营养摄入更加全面，同时可以降低肥胖及血糖升高的风险。
推荐的谷类如：燕麦、荞麦、玉米及薏苡仁（薏米）等。
5、植物甾醇
植物甾醇是一种活性成分，在植物的根、茎、叶、果实和种子中均广泛存在。植物甾醇在结构上与动物性甾醇如胆固醇相似，而且它能“识别”血液中的好坏胆固醇。
植物甾醇能抢占坏胆固醇在肠道中的位置，并促使其排出体外，从而降低血液中总胆固醇和坏胆固醇的含量，同时并不影响好胆固醇的含量。其含量较高的有玉米油、芝麻油、大豆油及橄榄油等。
其他的一些豆类（如*豆、绿豆、蚕豆、豌豆、黑豆等），薯类（如马铃薯），坚果类（如花生、杏仁等）以及低脂牛奶等对心脏均有一定好处。