白玉菇炒玉米笋
材料：
玉米笋、白玉菇、青红椒、盐、鸡精
做法：
1、玉米笋剥去外衣，切成片。
2、青红椒洗净后切成块，白玉菇切成段。
3、锅中加入适量油，油烧热后，下入玉米笋，翻炒30秒。
4、加入白玉菇、青红椒，翻炒至断生。
5、加入适量开水，转中小火，焖煮2分钟。
6、加入适量盐、鸡精，翻炒均匀即可。
彩椒海鲜炒鸡蛋
材料：
青红椒、鸡蛋、葱花、姜末、盐、鱿鱼圈、蚝油
做法：
1、将青红椒切成片，鸡蛋打散。
2、锅中加入适量水，水烧开后，将鱿鱼圈放入锅中，焯水3分钟，捞出备用。
3、锅中加入油，油烧热后，倒入鸡蛋液，炒散，盛出备用。
4、锅中留底油，加入葱花和姜末爆香，倒入青红椒，翻炒至断生。
5、倒入鱿鱼圈，加入少许的盐、蚝油调味。
6、加入鸡蛋，快速翻炒均匀即可。
南乳藕条
材料：
莲藕、南乳、老抽、糖、盐、白芝麻
做法：
1、莲藕洗净去皮，切成条，冲洗去淀粉，沥干水分备用。
2、锅中加入适量油，放入藕条，翻炒至莲藕表面变色。
3、加入适量开水、糖、盐、南乳，中小火煮10分钟。
4、再加入老抽调色，翻炒均匀即可。
5、出锅后，撒上白芝麻即可。
平菇炒鸡蛋
材料：
平菇、鸡蛋、尖椒、胡萝卜、小葱、蒜、生抽、蚝油、盐
做法：
1、将平菇撕成小朵，清洗干净。
2、将胡萝卜切成菱形片，尖椒切成滚刀块，鸡蛋在碗中打散，蒜切成蒜末，小葱切成小段。
3、锅中加入适量水，水烧开后，放入平菇，焯水1分钟后捞出，挤干水分备用。
4、锅中倒入适量油，油烧热后，倒入打散的蛋液，炒散后盛出备用。
5、锅中留底油，放入葱段，爆出香味。
6、加入尖椒和胡萝卜，翻炒至断生。
7、加入蒜末和平菇，翻炒均匀。
8、调入生抽、蚝油和盐调味，再倒入事先炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀后即可。