食材
熟猪耳朵1个*瓜1根香菜少许大蒜1瓣盐半小勺麻椒油2小勺芝麻油适量香醋半汤匙八角两瓣做法
1.*瓜洗净切厚切，再切粗条。
2.猪耳朵也切粗条。
3.一些麻椒粒和两个八角瓣。
4.热锅放入两汤匙油，放入麻椒粒和八角瓣。
5.麻椒粒和八角瓣。
6.一瓣蒜去皮切去顶部，压成蒜泥。
7.适量香菜洗净，切碎。
8.放入炸油锅里半汤匙香醋，半小勺盐，适量香油，搅拌均匀。
9.放入*瓜条，切好的猪耳朵，香菜末，蒜末。
10.翻拌均匀即可。
食材
平菇g鸡蛋2个十三香少许生抽1汤匙盐半小勺做法
1.新鲜平菇去蒂，清水冲洗干净。
2.水开焯水1分钟，捞出过凉水，撕成细条，攥干水份。
3.碗内打两个鸡蛋，加一汤匙清水打散。
4.热锅倒入适量倒入蛋液，文火煎至蛋液凝固，用铲子切小块，盛出。
5.锅里倒入少量油，放入少量十三香。
6.放入平菇小火翻炒均匀。
7.放一汤匙生抽，小火炒匀，炒香。
8.放入炒好的鸡蛋，洒半小勺盐中小火翻炒均匀，即可。
食材
鸡胗3个青椒1个酸豆角3根蒜1瓣孜然粒半小勺料酒1汤匙生抽1汤匙烧烤料1小勺盐半小勺做法
1.鲜鸡胗凉水泡15分钟洗净去血水，切片。
2.青椒和酸豆角清水冲洗干净，青椒去籽，切条。
3.酸豆角切小段。
4.放入开水中，水开焯半分钟。
5.捞出温水洗净，控水盛盘。
6.热锅倒入适量油，放入一小勺孜然粒，小火炒香。
7.放入酸豆角，文火翻炒均匀。
8.放入青椒炒至断生，放入鸡胗。
9.一汤匙料酒急火翻炒去腥。
10.一汤匙生抽急火翻炒增香。
11.均匀洒半小勺盐入味。
12.一小勺烧烤料，快速翻炒均匀。
13.出锅前放入蒜末，简单炒匀即可。