作者：宝宝知道嗯哼小女子
平菇的营养价值高，自身带有鲜香的口感，平菇是低脂含量的食物，对于减肥来说也是福音，今天在家做的素炒平菇保留了平菇的鲜香，另外加入辣椒，非常下饭。简单而又不失营养
材料：平菇若干
青辣椒两个
胡萝卜半个
盐，耗油，鸡精，酱油
首先平菇先清洗一下，然后撕成小段
锅里放水烧开，一定要水烧开烫菜，这样可以保留菜里的维生素不被破坏。
水开放平菇，等到水再次开就可以关火，中间也就几分钟的时间，平菇捞出以后过凉水，挤干平菇多余的水分。如果水分太多，炒出来的口感不好
葱姜和辣椒切丁，我因为家里还有剩余的胡萝卜所以也加进去了，颜色也好看
锅里放适量油，油热以后放姜和蒜末爆香
接着放入平菇炒
炒的时候加入耗油，盐的酱油，鸡精，调料的量按照个人口味来放，大火炒熟就可以出锅
鲜香的平菇口感可以吃出肉的感觉，你试试吧
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