白癜风医院哪家最好 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html这个周日就是冬至了，冬至的到来意味着三九天的开始，三九天是一年中最寒冷的时候，这个时候很多人都会冻手冻脚，小厨小时候一到三九天，手上就会长冻疮，那个时候连写字都很困难，虽然现在好了，但是手上还是有长冻疮的痕迹，昨天奶奶还给小厨打电话问手上有没有长冻疮，其实奶奶每年都会问，但已经不长十几年了。天气冷当然要吃点暖和的食物了，昨天下了一场雨，今天起来就更冷了，所以小厨就准备炖汤喝，今天这道汤是小厨在杭州待两年的时间里学到的，口感比肉汤还要浓郁，特别适合现在喝，这道汤就是平菇山药羹，杭州的汤羹是很有名的，比如说西湖牛肉羹。平时大家还是喝汤会比较多，其实羹比汤喝起来更加浓郁，有点像喝米糊的感觉，不仅可以暖身还能开胃，想这道羹里面的平菇就有一股肉香味，吃起来也非常的有嚼劲，不管是做饭前汤喝，还是当早餐吃都是冷天里不错的选择。天冷喝“药羹”，补中益气，驱寒暖肾，三九天也不怕冷，真暖和！这里的“药”指的就是山药，山药是食物也是药，在我们生活中也有很多药食的食物，这些食物会比其他的食物的调理性更强，就像这个山药，对于腰痛，头晕眼花都有很好的效果，就是因为它的补中益气的效果很好。天冷最怕的事就是伤肾了，现在冬天是肾经最需要保暖的时候，可是外面却很寒冷，所以就要多吃一些暖身补气的食物，这个季节就很适合吃山药，经常喝这道“药羹”，把身体喝暖和了，到了三九天也不怕冷，尤其是女性朋友们，女人本就是属阴的，在寒冷的天更容易体虚，所以更要喝这种调理性高一点的汤。话不多说，感兴趣的朋友和小厨一起来学习这道平菇山药羹的做法吧。用料清单：山药，平菇，猪肉，食用油，盐，地瓜粉做法演示：1、手上戴着一次性的手套或者用塑料袋套在手上，拿出削皮刀给买回来的山药削皮，再冲洗干净，然后就被山药剁成碎末状，剁的碎一些口感也会更好；在把平菇也用清水冲洗干净切成细条状或者也可以剁成碎末；照葫芦画瓢，把备好的猪肉也剁成碎末状。2、拿出一口干净的炒锅，刷洗干净后拿抹布把锅内的水分擦干，就倒入食用油加热，大概加热到油开始冒烟的时候就可以把切好的平菇倒入锅中炒香，菇类都有一股鲜味，通过炒制香味会更好地散发出来。3、用电热水壶烧一壶水，等平菇炒香之后，就可以把烧好的水倒入锅中，如果时间不够，可以先加少量的水，开大火煮开。4、再把烧好的水加进去，就可以把备好的山药沫和肉末都倒入锅中，继续用大火煮，要记得用锅铲把食材都搅散开，这样食材就不会坨在一起了。5、大概食材煮好了就可以了，因为山药里面就有淀粉的成分，所以煮出来的羹就有点浓稠的感觉，喜欢口味更浓一些的，可以拿地瓜粉用水勾兑一下，在羹快煮好的时候就把地瓜粉倒进去搅拌均匀，最后煮好之后就撒上适量的葱花，再加适量的盐搅拌，入味了就可以出锅了。家味私房话：这道羹可以用来当早餐吃，如果是早餐就要做得再浓稠一些，这样它的饱腹感会更强，就可以像第5步一样做就可以了。看到这里大家应该都学会了，喜欢的朋友可以收藏和转发，这里是“家味私厨”，喜欢分享家乡的美食，中国的美食，也期待可以和大家分享更多的美食！