《*帝内经》中早就指出：
“*药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为*药是攻邪的；
而无*的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《随息居饮食谱》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
《百病食疗》蘑菇要买鲜的还是干的？买贵的还是便宜的？告诉你营养有多大差别
蘑菇是我们餐桌上极为常见的一种食材，最有名的小鸡炖蘑菇相信很多人都品尝过。蘑菇不仅营养丰富，更重要的是它“鲜美”的口感，不管什么食材跟它一起搭配，美味程度都会翻倍。
不过蘑菇的种类有很多，有干的有鲜的，有贵的也有便宜的。我们最常吃的鲜蘑菇有香菇、金针菇、杏鲍菇、鸡腿菇、平菇等等，而常吃的干蘑菇有木耳、香菇、茶树菇等。
蘑菇应该买鲜的还是买干的呢？
通常情况下，新鲜的食材营养价值更高，风味也更好。但是蘑菇跟其他食材不同，鲜香菇和干香菇在营养价值上差别不大，但是口感上却有很大不同。
很多人喜欢吃蘑菇，主要是它的鲜味较浓，而这种鲜味主要来自于游离氨基酸和呈味核苷酸。以香菇为例，越是晒干的香菇，鲜味物质越高，口感也越好。因为香菇中的鲜味物质主要是鸟苷酸盐，这种物质经过干燥后会大大增加。
如果你想炖菜、煲汤，选择干蘑菇菜品的味道会更好，而如果仅是涮火锅、炒菜，那么新鲜的蘑菇就能满足你的口腹之欲。
所以具体选择新鲜的蘑菇还是干制的蘑菇，要根据个人口味和烹饪方法来判定，营养上的差别并不大。
蘑菇应该买贵的还是便宜的呢？
蘑菇的价格差别很大，从几元一斤到几十元一斤不等，如果赶上松茸这种蘑菇，那价格更是高至几百上千元。很多人认为，一分钱一分货，蘑菇也一样。越是贵的东西越有它贵的道理，事实真的如此吗？
松茸跟普通香菇、金针菇相比，营养价值的确更高，但是跟它的价格相比，营养素之间的差距还远远比不上价格上的差异，所以说想要让松茸达到某些“神奇的效果”，可能性几乎为零。
蘑菇不管是价格贵还是便宜，都属于营养丰富、热量低、脂肪低的健康食材，整体差异并不大，所以日常饮食不用过于追求“贵就是好”的理念，不差钱可以买，差钱的话平民蘑菇就可以了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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