TUhjnbcbe - 2023/9/15 20:48:00
7月中旬，甘肃迭部县旺藏镇水泊沟村，旦知旺加家的菌菇种植基地正迎来产菇旺季。31岁的旦知旺加是土生土长的水泊沟村人，他和妻子吕敏都毕业于甘肃农业大学。年夏天，两人一起从城市辞职，回到家乡创业，做起了“新农人”。每天早上5点半，夫妻二人就要起床，每隔三小时记录种植棚内的温度、湿度，保证棚内的环境适宜菌菇生长。观察气候、棚内降温，菌菇采摘、菌棒浇水，他们要在种植基地忙碌一整天。像旦知旺加和吕敏这样返乡创业的新农人不在少数。随着乡村振兴的不断推进和生活方式的多元化，大批年轻人带着新思维、新方法、新技术，返乡入乡创业，新农人正在成为很多年轻人主动选择的一种“职业”。在这些新农人中，有城市职场人厌倦忙碌的工作，回到农村经营生态农场；也有大学生毕业回乡用昆虫转化技术改善环境；还有内蒙古小伙投资购买养殖新设备，带动村里养殖设备自动化；更有留学生在农村经营养老院。他们把青春和汗水洒在乡野间，获得了内心的平静与成就感。据新华社年9月报道，随着交通和互联网的发展，越来越多的“新农人”正返乡创新创业，反哺乡村。在带动当地就业、推动农产品品牌化的过程中，“新农人”正成为全面推动乡村振兴、农业农村现代化的崭新力量。旦知旺加正在观察金耳的生长情况。受访者供图“我要回农村”旦知旺加回乡创业的想法，最初来源于妻子吕敏。二人结识于大学社团。藏族小伙旦知旺加出生于年，大学就读于甘肃农业大学的土木工程专业。年毕业后，他在甘肃建投第四集团做施工技术员。吕敏本科学的是生物专业，硕士研究方向是食用菌，年毕业后，在兰州生物制品研究所做疫苗质检工作。工作后，旦知旺加不喜欢朝九晚五、按部就班的工作，吕敏也觉得上班很单调。吕敏想到，旦知旺加的家乡海拔高，昼夜温差大，夏季温度低，很适合食用菌生长。吕敏把这一想法告诉了旦知旺加。随后，二人到河南、陕西、福建多地的菌菇生产厂考察技术和市场。经过考察，他们发现食用菌行业前景很好，而且老家没有做这一行的。而妻子的食用菌专业出身，又给旦知旺加吃了一颗定心丸。他们决定，回到农村去。今年33岁的希濛（化名），也是从城市回归农村的。她先是在一家地方卫视编导团队工作过一年，经常录完节目还要开会到凌晨2点，作息时间不规律。之后到一家国企工作后，又经常忙于应酬。对于这样的工作方式，希濛并不认可。年，希濛在工作中开始接触农产品，从设计包装到品牌孵化与销售都有所了解。之后的工作中，她又接触到生态农业。生态农业不用化肥、农药、除草剂、生长激素等，回归纯天然的价值观，希濛很认可，“万事万物，能量有进有出，才能够平衡，土壤也是这样。”年，希濛到云南、重庆等地考察生态农场后，决定做一名新农人，“生态农场种植农作物，是我向往的生活。”经过两年的考察，年3月，希濛在重庆江北国际机场附近的银花村，花10万元租了八九亩土地建了农场，分成了种植区和养殖区，还搭建了猪圈鸡圈。从此，希濛过上了日出而作、日落而息的简单生活。25岁的耿治洲今年刚刚大学毕业，还在上大学时，他就已经成了一名“新农人”。耿治洲的老家在山东泰安肥城市湖屯镇北王村，大学在山东管理学院读国际贸易专业。年在校期间，耿治洲就创业运营了一家文化传媒公司，主要负责为企业拍视频、做宣传、运营短视频等工作。在与各家公司对接时，一家处理农业废弃物的公司引起了耿治洲的注意。耿治洲的老家北王村是一个禽畜养殖村，在他的记忆里，村里一直有废弃物处理不当的问题。到了夏季，养殖场周围堆积的禽畜粪便臭味扑鼻，苍蝇乱飞。耿治洲正在给导师看黑水虻幼虫。受访者供图耿治洲说，禽畜粪便对农村影响很大，一是环境被污染，二是当地赖以糊口的产业因为环保问题受到影响。年左右，村里很多不符合国家禽畜养殖业排放标准的养殖场被关停，原因就是畜禽污粪缺少合理的处理方案。在得知可以设立公司专门处理农业废弃物，耿治洲想，“是否可以把先进的治理废弃物模式用在家乡呢？”耿治洲了解到，有一种美洲生物叫黑水虻，此前被引进到中国，作为餐厨垃圾的处理生物。“餐厨垃圾和畜禽污粪都属于废弃资源，是否可以把它应用在农村？”耿治洲与同学把这一项目作为大学的调研、创业比赛项目，受到指导老师引荐后，得到山东农业大学植物保护学院教授刘玉升的技术指导。黑水虻有多个品种，有的品种采食腐烂瓜果，有的采食餐厨垃圾。通过刘玉升的养殖技术和品种筛选指导，耿治洲和同学将黑水虻进行本土化改造，通过试验顺利杂交出一个适合处理畜禽污粪的品种。年，耿治洲将昆虫养殖场建在自己的家乡北王村。目前，耿治洲和同学有两个昆虫养殖室，先后投入万元左右，每年可无害化处理粪污吨以上。据中国新闻周刊报道，过去的几年间，本科毕业生学农从农的意愿在不断增强。《中国本科生就业报告》数据显示，近五届本科毕业生半年后在“农、林、牧、渔业”行业类就业的比例呈上升趋势，届本科毕业生在相关行业的就业比例（1.0%）较届（0.7%）增长了43%。希濛正在照看农场里的农作物。受访者供图“一分耕耘一分收获”扎根农村当一名“新农人”，远没有想象的简单。年夏天，旦知旺加和妻子回到水泊沟村开始了创业之旅。首先面临的困难是资金问题。两人向银行贷款20万元，又找亲戚朋友借了些，凑齐了46万元的启动资金。最初，他们建了5个种植棚。迭部县农业农村局给予大棚建设补贴10万元，旦知旺加又把大棚扩建到20个，加上后期持续的资金投入，贷款增至50多万元。回想创业初期的压力，旦知旺加说，他晚上有时会睡不着。“心里好像压了个石头。”家人起初也不支持两人创业，父母更希望他们考公务员，能有稳定的铁饭碗。创业的工作强度也比两个年轻人想象的辛苦。他们每天早上5点半就要起床，夜里12点后才能休息，“起得比鸡早，睡得比狗晚。”旦知旺加介绍说，种植基地有猴头菇、榆*菇、平菇、滑菇等品种，需要对每个品种的生长状况、环境做数据记录，进行对比。在不同气候、不同时间记录菌菇的生长状态，通过对比后，才能判断什么时候采摘的菌菇，品质是最好的。“菌种培育、菌棒制作、出菇管理、市场销售，所有工作都是我们自己在完成。”吕敏说。尤其夏季的6月到8月，这是当地菌菇的高产期。菌菇怕高温，温度一高，颗粒无收。而迭部县地处高原，种植棚内夏季气温要始终保持在30摄氏度以下。而再往南到陇南和西安等地，因为气温太高，夏季没有控温棚无法出菇。旦知旺加的菌菇棚，正好做到了反季节栽培。现在，旦知旺加家的种植基地聘用了十几个当地的村民。村民采完菌菇放到冷库里，第二天一早就有批发商拉走销售。旦知旺加说，迭部县做菌菇种植的只有他们一家，即使日产上千斤，依然供不应求。旦知旺加家种植基地采摘的平菇。受访者供图说起回到乡村的创业历程，旦知旺加说，“我从一个什么都不懂的门外汉，到亲手参与菌菇种植的整个过程，还把种植基地建在家乡，带动周围的本地村民在家门口就业，特别有成就感。”吕敏回忆，大学时她在吃喝穿上面比较随心，也比较宽裕。但自从创业到现在，她都没买过几件新衣服。两个人挣来的钱，都用来还债和买新设备了。经过两年多的日夜操劳，种植基地的收益越来越稳定，他们的付出得到了回报。去年夫妻二人有了宝宝，还新建了二层小楼。吕敏说，下一步他们希望继续扩建规模。吕敏发现，当地很多的野生菌种很有市场，但是产量小。她希望能把更多野生菌种通过实验做菌种驯化，再实现大面积人工种植。他们还想尝试电商和直播卖货，扩大销路。希濛也在农场体会到了“一分耕耘一分收获”。每天6点多，她就起床到农场劳作。先开荒、春播，然后种下了玉米、红薯、*豆、*瓜、南瓜、茄子、辣椒、西红柿、空心菜、芋头等20多种农作物。今年6月，因为没有采纳专家提出的搭棚种植的建议，农场种出的西红柿三分之二都有裂果、枯萎，只能全拔掉。希濛反思，可能是第一年土壤的健康没恢复，所以很容易有病虫害。她做了一些土壤修复措施，准备明年搭棚继续种植。希濛的另一个工作是拍摄视频。她把遇到的问题作为创作灵感，视频内容主要有种植管理、生态技术、农场改造。在短视频里，希濛常常穿件纯色T恤，头戴一顶宽檐草帽，微笑着分享怎样科学施肥、防治病虫害、种植西红柿等，“我觉得能把技术传播出去，是最有成就感的。”在城市工作时，希濛常陷入迷茫，“很心累，常常要与自己不认可的人一起做自己觉得无意义的事。”而现在，她和大自然接触得越多，内心越平静。每天农忙完，抬头看见落日美景，身边徘徊着自己养大的鸭子、小鸡，心里很有成就感。“自己种的菜，吃着都有一股清香的味道。”希濛和朋友在生态农场里唱歌。受访者供图将新思维带到农村去90后成都女孩周航，走的是另一条道路：把养老院开在农村。年，周航硕士毕业于纽约大学博物馆学专业，就业方向是拍卖、策展。但周航骨子里有着成都人自由散漫的性格，她更向往休闲安逸的生活。年，机缘巧合下，周航踏入了养老行业。当时，周航的高中同学代佳林从澳大利亚回国，她要给爷爷选择一家宜居的养老院。她们在成都、重庆看了不下20家养老院，但没有找到一家让她们满意的。她们觉得，这些养老院都很封闭，老人们无法自由进出，“感觉像是把老人束缚住了一样。”养老院的生活也比较单调，“吃住方面老人被照顾得很好，但我们就觉得不够有趣，不够好玩。”刚回国的两人刚好也正在寻找创业目标，她们觉得，老龄化社会已经成为趋势，而且养老行业存在许多短板，“为什么不创业自己开个养老院呢？”两个人一拍即合。刚毕业的两个女孩找到行业专家谈合作，她们学的专业与养老这一领域毫不相关，被质疑是否具有专业性，“很多人觉得只是我们一时兴起。”周航和代佳林用五年的坚持打破了质疑。年，她们在四川雅安市天全县找到一个公建民营的养老机构，带着亲友资助的启动资金，开始了养老院的建设。周航觉得，她们期望中的养老院，应当打破围墙的束缚，把自由与尊严还给老年人。为了让养老院摆脱沉闷无趣的标签，周航和代佳林做了很多独特改造。老人信息栏上的照片不用传统证件照，而是老人们大笑着比剪刀手的大头照。养老院外墙做成卡通喷绘装饰，镜子被五颜六色的花边装点，角落被各式各样的玩具塞满，甚至连井盖都用明亮的彩绘装饰着。她们还聘用00后运营短视频账号，为养老院设计卡通IP形象，用年轻、活力的心态，感染着老人们。周航说，提起养老院的老年人，往往被认为是弱势的、需要被照顾的特殊群体，养老院是孤立和隔绝的环境，老人与社会是脱节的。但她认为，“养老院除了完备的医疗服务支撑外，重点是要让老年人在精神上得到满足。”养老院里，00后员工正在给老人们装扮拍摄时髦短视频。受访者供图在养老院拍摄的短视频里，处处体现着老人们“老小孩”的精气神。有拿着泡泡机玩的爷爷，有头戴气球帽子、露出残缺门牙大笑的老人，有戴着搞怪墨镜的婆婆，还有从不拆衣服吊牌的爱美婆婆，“摘了吊牌，别人怎么知道我穿的是新衣服？”年轻人不仅为养老引进新思维，他们还用创造力、新技术改善着周围环境和生产方式。在耿治洲的昆虫养殖场，禽畜粪便也能“变废为宝”。首先将周围养殖场的禽畜污粪回收，通过自主研发的滚筒甩干机甩干；固体粪便经过黑水虻的过腹转换，变为有机肥；而黑水虻繁殖能力强，寿命很短，把它冷冻、烘干，还可以作为禽类和鱼类的饲料添加物。这一模式既解决了废弃物污染问题，又将废弃物转化为有价值的资源。昆虫养殖室是两个占地多平方米的深色大棚，而每平方米需要2~3个人工，这又带动了当地的农民就业。年轻的新农人，也正在影响着老一辈的农民。今年32岁的辛潮，是内蒙古鄂尔多斯德胜泰村为数不多搞养殖的年轻人。他在山东蓝翔学了3年汽车修理，修了一年车，当过司机，又到杭州干过一年的牛奶销售员。外面的世界并没有让辛潮觉得精彩，他更想回到熟悉的地方。辛潮代表了新一代养殖人的特点：舍得投资。他的养牛装备是村里最先进的，基本上实现了自动化。饲料粉碎机、搅拌机、电动撒料车、自动水槽、装载机、监控探头，整套装备下来就要17万多元。村里的老养殖户，纷纷来看辛潮买的设备。后来，好几个老养殖户也跟着买入了新设备。年轻的养殖人还在想办法拓宽销路。辛潮经常在短视频上刷到全国各地养殖人在网上分享的经历，他会看直播，买饲料添加剂。趁着端午节，6月22日和23日早上，辛潮的妻子还在短视频平台直播卖牛肉，向网友介绍牛的品种，牛肉的部位。从早上6点一直到中午11点，两天直播卖了4头牛。辛潮和妻子都觉得通过网络卖肉效率更高了。他们计划着，以后继续直播卖肉，而且要多开通几个平台，一起直播销售。辛潮的牛正在吃草料。受访者供图“新农人”的新标签入局养老行业5年，周航体会到了养老行业的社会价值。有网友评论，“看到这样的养老院，好像变老也没那么可怕了。”她希望持续向年轻人传递出正能量，缓解大家对于变老所产生的焦虑感。现在，周航的目标不单单是办好一家养老院，她更希望人们改变对行业的刻板印象。周航记得，当家人知道她开养老院时，问她“为什么要去照顾老人？”她还发现，因为社会地位、薪酬标准和职业认同等问题，吸引年轻人入局养老行业并不容易。“一个行业如果没有年轻人的话，是很难快速发展的。”为此，她们通过办展览的方式，用照片呈现真实、多样的养老状态。周航说，希望通过这样的展览，提升养老行业从业者的社会地位，让这个工作“洋气”起来，进一步影响到年轻人的专业选择和择业方向。年初，周航和代佳林退出了天全县的养老机构，她们在雅安的一个村庄租下一处院子，准备建更开放的养老场地。院子占地面积多平方米，院内有6棵古树，院外青山环绕、空气清新、舒适宜居。新的养老社区还将更开放。她们正在策划“青年驻地计划”，吸引年轻人入驻，打造一个代际和谐的空间。周航希望，这个小社区可以连接年轻人和老年人，连接城市和乡村，也可以连接人与自然。周航的新养老院，院内活动空间充裕。受访者供图带入农村的不只是多元的养老理念，还有生态农业的技术。希濛把生态农业的种植方式带进了银花村。她与村集体达成合作，负责技术和销售，把生态农业的技术传授给村里的农民。据农业农村部农村经济研究中心年4月报道，像希濛这样有乡土情怀和较强的学习能力、具有互联网思维、借助新媒体平台展示农业与农村的群体，被称为“数字农人”。数字农人工具先进，传播力强，他们借助数字新媒体平台经营农业、展示农村，运用直播、短视频等手段，通过富有创造性、创新力和亲和力的表达方式，将乡村风貌、乡风文化、乡土商品迅速传递给全社会，持续吸引各类人群