栽培羊肚菌时放的营养袋起什么作用？该怎么种植？
羊肚菌是近几年才人工驯化种植，种植技术基本成熟，可以广泛推广种植。目前，羊肚菌制种与其它食用菌要求要严格些，技术含量高，是影响推广和种植的瓶颈部位，是关键所在。羊肚菌生产难，关键是制种难，栽培并不难。羊肚菌栽培通常有两种方式：覆土法和袋培法。
覆土法简单一行，方便管理，有利于水分、温度的管理，杂菌的控制。将成熟适龄栽培袋料，整齐排列在无菌出菇场上，一畦一畦地，上面覆盖无菌潮土，用小形拱棚覆盖出菇，控制好水分和温度，春夏之交时，可以出菇2～3次，秋冬之交时，可以出菇1～2次。畦地栽培，在畦地上放的塑料袋是给羊肚菌提供营养的营养包，起营养作用。袋料栽培，种植技术要求与平菇相类似。可以堆培方法，可以平铺出菇，还可以床架出菇。出菇方法，可以依据种植场所的实际情况而定。袋料栽培出菇关健做好4点，水分管理、温度控制、杂菌防治、菇房的气体交换。整个过程可以出菇5～8次，出菇时间长达1.5年。
总之，羊肚菌的种植，在当今的先进科学技术的条件下，并不是什么很难的事情，将会很快地得到推广和种植。