---松茸蛹虫草汤珍，有极大关系
北京房山区阎村镇乐活城的李林洁女士，12月16日逛完最大的房山城关农贸市场，入睡前喉咙奇痒难忍，禁不住咳嗽。
她知道自己中招了。她赶忙拿出每天必泡必喝的松茸蛹虫草汤珍包，这次是两袋，在夜灯光线照射下飞扬的粉，像灵芝喷粉一样，仙气袅袅，药香漫漫。她又把蜂蜜加量，趁热把这一大杯黑红色的“茸草汤珍”喝完。
要命而奇怪的是，李林洁的先生，次日头晕脑胀咳嗽，浑身乏力，气喘吁吁，高烧39.9.心跳多，从抽屉里找了两年前的两粒感速康胶囊，此后他身体酸痛，浑身发热，每天往嘴巴里塞药，才在第四天恢复平静。
为何李林洁次日除了没有食欲，有点恶心之外，再也没有其他症状，相当于轻松松就“阳完了”呢。
经过琢磨，她想还是与她这半年来的饮食习惯分不开。“一是，我从夏天以来，基本做到了饮食均衡化，一荤一素一菇。二是，我几乎每天一包松茸虫草饮品”。她补充说，虽然这并非全身心接受，但是出于儿子儿媳给他买来的，从耐着头皮喝，到逐渐喜欢上它：睡眠变好了。
---“一荤一素一菇”，98%的人忽视的健康理念
新版的《中国居民膳食指南》（版）建议餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于生重克的新鲜蔬菜，其中包括菌藻类，吃饭有3个“一”字。
“一荤一素一菇”，可能很多朋友的餐桌上有荤有素，却忘了这“一菇”，实际上这“一菇”是非常重要的，每天都不能少。蘑菇的营养非常丰富。
蘑菇有四大功效。
第一，蘑菇是理想的补钾食品，对维持细胞新陈代谢、保护血管有重要作用。
第二，蘑菇中蛋白质质量高，含有丰富的氨基酸，尤其是赖氨酸。而大米缺少人体必需的赖氨酸，吃米饭的时候，搭配一盘蘑菇，可以起到蛋白质的互补作用，从而提高蛋白质的利用率。
第三，蘑菇中的多糖化合物，有维护免疫功能，辅助防癌抗癌的作用。
第四，蘑菇含有可溶性膳食纤维，有延缓糖和油的吸收，防便秘的作用。
由于人们的电脑是个喜欢偷懒的器官，复杂的信息往往特别容易逃避，就是不走心不走眼，尤其是女性电脑。比如说，一说蘑菇就想到自己接触或者最有印象的一两种，实际上北京的超市，都有十几种蘑菇。较为严谨的说法，叫“食用菌”，十分丰富，价格并不高。
双孢菇，杏鲍菇，白玉菇，平菇，草菇，花菇，黑木耳，金针菇，蛹虫草，还有放在干品部的食用菌品种。
为何感觉人们对食用菌的接受度并不高呢，主要是三个误区。
一，长期以来，我国中学教材严重过时，把蘑菇真菌当成植物对待。今天自媒体上仍然如此以讹传讹：既然水果蔬菜都有，何必把蘑菇（食用菌）再单独强调呢？
“蘑菇院士之称”的吉林农业大学教授，中国工程院院士李玉。不管听众的教育程度和文化层次，每次都要强调，：动物界，植物界、菌物界，食用菌和药用菌，这蘑菇啊，不是植物。
二，自媒体时代看起来接受信息资讯越方便，可是人们的思维误区越多，比如认为自己小时候采的林下蘑菇才可食用，超市卖的不安全了，网上伪科学信息总把大众带入各种坑。
至于一提农业，98%人保准脑袋一歪，我小时候种过地我还不懂农业。殊不知，农业科技早已改变了地球人的老面貌，99%的食用菌是按照科学技术规模化栽培的，安全性营养性还有便捷性，有什么怀疑的？
三，野生，来自纯天然，零什么，零什么，市场监督部门前年就发文了，谁以“零什么零什么零什么”推销便是违法，现代种植业的农产品，各种物质只要保持在国家规定的标准范围内，“零什么”就是扯淡的伪概念。
再说了，各地自然保护区，湿地公园，连长江源头都被严格保护了，你从哪里搞来一堆这个野生那个天然？你非法闯入非法采集？
--日新月异，新型食品加工方法食用方法将超乎地球人想象
三年来，外卖不得不火，虽然无奈虽然无解，既然是一种普遍存在，只好接纳它。
如此一来，别小看了外卖，姑且不说它提供就业方便生活等老套说辞，我觉得有三个变化特别有意思，一是其外包装大大提升了我国的现代商品设计样式，还有新材料的餐具等，二是，它推进了预制菜行业崛起，即半成品半加工的主料辅料配料，送到家门，几分钟自己拆开组合，色香味和冷热烹拼，很快搞定。三，菜品创新层出不穷，“丈母娘”忙一天采购再半天厨房制作的模式，真不一定得到点赞，外卖的社会化和规模化，使很多不好加工的农产品，个人家庭加工费时费力而且还难吃的菜品，可以普及。
比如，丈母娘能把灵芝虫草母鸡汤，按照舌尖中国纪录片那样做出来，我就服了她。但是在外卖面前，轻松搞定，而且“质量”没得说。
谁能在现代食品加工与生产，研发新品并能快速普及到二级市场和消费者市场，谁将是现代种植业的老大。种好，不如卖得好。种好，不赚钱，加工好，让人容易眼睛接受，胃口消受，才能赚钱。
厦门天德善品生物科技的副总经理兼总工程师王富先，年就认清这一商机。
历史上，中草药野外分布广，种类多，但是采集成本高，所以除了有限的几种食用菌为人熟知，灵芝、虫草、茯苓等多种食用菌药用菌，都显得极为金贵，颇为神秘，加上人们难以加工，又很难直接入口，所以才归为“药用菌”。
“实际上，今天产量多了，作为食材加工技术改进后，都是稀松平常的食用菌。”
既然如此，易种植，易获得，易食用，才是食用菌的市场之路，也是农民致富增收的根本。
--食用菌领域现代萃取食品，蓝海一片
本来，年以来，也可以说元朝阿拉伯人大规模进入泉州以来，福建人在流动和经商方面，被称作东方犹太人。近代以来厦门福州占尽海之利，成为海内外人员交流最活跃的省，广东浙江都不如福建。
同样，罐头食品业、渔业捕捞与加工、中草药植物加工与贸易，在沿海各省遥遥领先，尤其是在计划经济时代之前，（你别总想到茶叶）福建的食品进出口就受西方、东南亚，日本和台湾省的深刻影响。
王富先亦如此，从厦门大学毕业后的大半生里，他接触的台湾食品企业老板，在农产品种植、产品研发和食品包装等方面，领先海西这边5年到10年。“每次和人家洽谈，应约合作生产，都脑洞大开”。从以前的酵素，到致富萃取口服液，再到各种新型茶饮品，我们始终在追赶。
从年5月份开始，王富先多次带队，参加中国食用菌协会组织的食用菌产品技术设备展览会，参加各地的蘑菇节，出席中西部食用菌扶贫项目支柱产业对接会，他发现，食用菌领域深陷其中，很难再营养萃取加工方面创新，作为食品专家从蘑菇界外的角度发现，大有可为。
“各地的99%灵芝孢子粉简单包装就卖，卖不上价，又难以入口，容易呛着，而且过季后味道还不好。”王富先研发成兼有虫草灵芝孢子粉的药香味糖浆，很受欢迎。
“松茸，口感如鲍鱼，极润滑爽口，我国二级濒危保护物种。拥有松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质--松茸醇，是世界上珍贵的天然药用菌类。云南香格里拉的松茸，8月上旬到10月中旬采集、食用。可是一过该季节，普通消费者就无缘再享用。”王富先年研发成功了松茸蛹虫草汤珍。
不过，遗憾的是，当初申报时的名称容易被家庭主妇，当成烧汤做调料了。其实他本意是既能做袋泡茶，又能做汤料増鲜。他希望未来再从包装、味道等，设计成两类产品，容易辨识容易食用。
“人们为了提升免疫力，增加身体的体抗力，让食品多样化，营养摄取均衡化，是不变的趋势。”他希望为此继续努力。“最近北上广有不少人在家度过羊羊羊的袭击，纷纷要求他增加食用菌饮品的购买量，这让我更加有信心。”