随着电视剧《山海情》热播，*觉扮演的农技专家凌一农的原型人物林占熺，再次广为人知。说再次，是因为作为农业专家的林占熺，先后获得“全国扶贫状元”“全国脱贫攻坚贡献奖”“全国脱贫攻坚先进个人”等响当当的荣誉，他早在七十年代末就开始思索食用菌“以草代木”的新技术，艰苦求索中直到年终于成功，并率先在福建各地推广。年，林占熺在福建对口帮扶宁夏时，菌草技术又延伸到了宁夏，帮助当地农户脱贫致富。
《山海情》中*觉饰演的凌一农在此后几年中，菌草技术又被列为福建智力援疆、对口帮扶重庆三峡库区、科技援藏项目，至今已被推广至全国31个省份多个县市区，为成千上万农民增加了收入。值得一提的是，年，菌草援助项目在巴布亚新几内亚成功落地，至今已传播至世界个国家，书写了“小小一株草，情接万里长”的佳话。
就在元旦新年前夕，菌草技术发明人、国家菌草工程技术研究中心首席科学家林占熺接受了红星新闻记者独家专访。
林占熺说，年播出《山海情》这部电视剧拍得非常好，重现了那个充满坎坷但也充满激情的岁月。另外，也让更多人知道了菌草技术，希望能对当地发展做一些贡献，“我也更忙了，几乎没有休息日，没有晚上白天之分”。
林占熺一出院就到办公室观察特殊栽培菌草平菇的生长情况图据林良辉
对于新年的愿望，即将80岁的老人依然干劲十足，“有生之年，我希望在生态脆弱的地区，如*河流域、青藏高原及一些干旱、半干旱地区成功发展菌草产业，筑起*河两岸千里菌草生态安全屏障，把菌草业发展成为具有战略意义的新兴产业。”
什么是菌草技术？用林占熺教授的话来说，就是改变传统的木材生产食用菌的方式，采用各种野草、农作物秸秆栽培食用菌、药用菌的综合性生物新技术。林占熺教授回忆，上世纪80年代，我国已经从国外引进了椴木栽培技术，食用菌成为农村脱贫致富的重要产业。不过，让他担心的是，当时在福建，农民大量消耗木材生产香菇、木耳等食用菌，能种菌的树都砍光了，“菌林矛盾”日益突出。
能不能用草来代替木头养菌种菇呢？当时，还在福建农业大学行*岗位工作的林占熺开始思考这个问题，中国人应该有自己的一套新路来栽培食用菌，“我是农民的孩子，我在农村调研的时候就觉得用木头栽菇不符合我们中国的实际，为什么呢？首先我们的土地性质不同，农民不能等着树长出来砍了栽种菌菇；其次，我们的农民是穷人，是迫切希望能够发展产业来增加收入，而当时国外的一部分农民都很富裕，他们种食用菌只是增加财富而已。最重要的是，长期这样砍树，不利于环境保护，会造成水土流失。”
年，林占熺着手“以草代木”的研究，他率领研究团队利用闽西一些野生草本植物进行研究，一切工作都是“白手起家”，“没有任何资料可参考，古今中外都没有这种栽培先列，过去的香菇、木耳、灵芝全部是用树种，没有用草的。”农村地区最常见的农作物秸秆、甘蔗渣、野草等都成为研究的材料，再加上借来的试管，林占熺开始了以草代木栽培栽食用菌的艰难探索。数百个日日夜夜过去了，谁也说不清他付出了多少艰辛。缺少科研经费，他搭进了自己的生活费，还欠下了5万多元。对于当时月工资只有40多元的他，这是一笔沉重的债务。连他正在念小学的女儿也一脸严肃地对他说：“爸爸，你欠这么多钱，不是为我们家，我长大了不替你还。”
《山海情》剧照
虽然不少人都不看好林占熺的努力，但经过不懈的钻研，林占熺最终取得了成功。年10月的一天，实验室的培养基里长出了一朵香菇，“以草代木”的研究终于取得了突破。回想起当年的场景，年过古稀的林占熺依然激动不已：“我感觉发现了新大陆。以后发展菌业，可以不用砍树了!”
菌草技术诞生后，由于生产成本低，见效快，很快引起不少人