郑宁宁在分拣新采摘的蘑菇。
4月21日早晨6时许，在大武口区星海镇祥河村的村道上，一辆小型货车轻快地驶过，留下一缕菇香。
郑宁宁和丈夫张富红依旧起了个大早。郑宁宁忙着在蘑菇棚里将所有菌棒采摘一遍，随即进行分拣。张富红负责把采摘的蘑菇打好包装，装车外运。夫妻俩每天起早贪黑地忙碌着，虽然累，但收获着幸福。
“平常，蘑菇一采摘下来，趁着新鲜，我就赶紧将蘑菇运往批发市场。此外，每天还有超市、菜店的订单，蘑菇经常供不应求。”张富红笑着说。
夫妻俩这样忙碌的生活，从每年9月中旬开始，一直持续到第二年5月份。“当天摘、当天卖，蘑菇品相好，能卖上好价钱。”郑宁宁说，自家栽培蘑菇已经有5年多时间。
如今，郑宁宁家是村里有名的“蘑菇大王”，小小的蘑菇棚成了她家的增收源泉。
此前，郑宁宁在家里种蔬菜大棚，张富红在外打工，眼瞅着棚里的蔬菜产量一年不如一年，夫妻俩琢磨着更换一下品种。
“家里亲戚是种蘑菇的，他告诉我们只要菌棒好，技术好，产量就好，我们跟着学了半年，决定试一试。”郑宁宁说。
在夫妻俩看来：适宜的气候，再加上积累了一些蘑菇种植技术，改种蘑菇是轻车熟路的事儿。
事实并非如此。
年，夫妻俩把大棚改造一新，满怀信心地制作了个菌棒，种下了平菇。等啊、盼啊，郑宁宁每天悉心看护着菌棒，然而始料未及的是，一半的菌棒没有长出蘑菇。“第一年就有2万多块钱打了‘水漂’，那真是欲哭无泪。”对于之初遭遇菌种不出苗、磨破指头却赚不到钱的坎坷，郑宁宁记忆犹新。
“挫折面前，我们没有停步。”张富红说，“我们找亲戚借钱，决心把蘑菇种好。”
没有技术，夫妻俩边干边学，除了上网查询和到书店买资料钻研外，还四处拜师学艺取经。经过不断地学习，夫妻俩基本掌握了配料、上架、喷水等管理技术，成为了当地蘑菇种植的“土专家”，家里的年收入也突破了6万元。
“种蘑菇是个技术活儿，我们要结合实际研究蘑菇的生长习性，琢磨蘑菇适宜生长的温度，什么样的光照对蘑菇生长有利。没有科学技术不行，不与时俱进更不行。”郑宁宁说，在整个种蘑菇的过程中，从订购蘑菇菌种、拌料，到菌苗装袋、高温免菌、发菌、出菇、采收和养菌，每个环节都不能出错。
走进郑宁宁家的温棚，蘑菇菌袋整齐地摆放着，乳白色的蘑菇朵儿恣意生长，鲜嫩肥厚。她指着一排排菌苗说，今年春节期间，他俩一个负责送货，一个在隆湖一站市场售卖，再加上游客的采摘，收入可观。
种菇虽苦，但收获很甜。“只要干就有收获，生活就有希望。如果自己不努力，干什么都不会成功。”郑宁宁坚定地说。
今年，夫妻俩打算研究新的菌种，尝试培育更多适宜本地种植的食用菌。对于未来的发展，张富红信心满满，有着自己的规划和打算：“现在惠民*策多，小蘑菇也能干成大事业。食用菌市场需求量大，我们打算扩大种植规模，把蘑菇事业做大、做好，努力带动更多周边群众致富。”（记者李薇文/图）
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