TUhjnbcbe - 2023/10/21 21:55:00
米线和面都是我们经常吃的传统小吃，面条的种类很多，上面会淋上各种浇头，像重庆的杂酱面贵阳的肠旺面南京的大肉面，而米线米粉则不太一样，什么三鲜米线、豆花米线，都是固定的做法，很少会另外再加其他浇头，影响其口感，而南京一家砂锅店却很奇怪，他们家有着南京最便宜的砂锅米粉，素米粉一份是8元，里面还有鹌鹑蛋、海带、豆芽、青菜等，单说这一碗分量足料多，已经够吃了，所以有人说他们家是全南京最便宜的砂锅。但是他们家又有着全南京最贵的浇头，像吃面条一样，有各色各样的浇头，什么牛杂牛肉猪尾巴牛肚鸭胗鸭心鸭肠猪舌肥肠猪耳朵猪蹄小排大肉牛筋，把这些全部加到一起足足要一两百块钱，所谓丰俭由人，在这里你可以花十几块钱吃一份饱腹暖心的砂锅，也能花一百多块钱来一场大口吃肉的盛宴，这家位于建邺区的陈记砂锅王王，你听说过吗？陈记砂锅王店面不大，一个小门脸，附近全是美食，他们家在其中不算起眼，但是不愁生意，尤其是冬天，来一锅热腾腾的砂锅真的太解馋了，很多人跑半个南京城也要跑来吃，营业时间是中午十一点到凌晨三点，大半夜想要吃砂锅也能如愿以偿。他们家在南湖开了很多年，一直和胖子砂锅唱对台，以前附近有个中学，客流量很大，如今学校也搬走了，但是他们家依然屹立不倒，慕名而来的客人特别多，尤其是因为营业时间晚，很多小店都关门了，想吃宵夜的都会来他们家，凌晨一点还挤满人。他们家的汤底不算太咸，不是属于重口，吃完不会想喝水，不是老卤派的砂锅而是咖喱粉派系，所以汤底的味道很香醇，十几种浇头随便加，每一种味道都不错。牛筋不是那种很筋道的口感，吃起来很容易入口，嚼起来很香，老人也能吃，猪大肠卤得很香，而且里面洗得很干净，素鸡虽然不是肉，但是吸饱了汤底，再配上肉汁的鲜味，吃起来更好吃。牛肚给得多，煮得软糯，水煮肉片一看就是现腌制的，很新鲜很嫩，鸭肠脆脆的而且很入味。吃肉觉得腻，还有平菇青菜干丝素鸡鹌鹑蛋可以选择，价格不贵，最便宜的2想吃什么随便加就可以了。而他们家的米粉有点粗，很筋道有弹性，一两就已经很多，非常良心，而且素菜的分量也很多，喜欢吃辣的再来上一小勺辣油，简直是完美。这家店开了很多年，但是没怎么涨价，比起如今的行情来说还算中规中矩，而且味道也没变，分量还是那么多，如果冬天在附近觉得冷的话，这一家的砂锅是一个不错的选择哦！