TUhjnbcbe - 2023/10/23 21:14:00
欢迎来到百家号晴姐美食，我们今天讲述的是排骨搭配它，汤营养健康，不油腻，好喝说起排骨汤，不少人都非常喜欢喝，它还是一道家常菜，如果要是馋了，或者是我弟弟缺钙，星期的时候，都会去买些排骨来改善下伙食。排骨不同于其他的肉，没有很多的油和肥腻的肥肉，而且它本身有骨头有肉，很香不柴，大火熬炖出来的白汤，营养又健康，美味好喝。如果在里面放入自己喜欢吃的配菜还有一些菌类，喝上一口就能让你觉得浑身舒畅，尤其是现在的天气，已然入冬，多喝些汤，不仅能暖和身子，还能让你心情舒畅很多。接下来我就和大家来分享几道和排骨搭配的这些食材，汤不仅营养健康，不油腻，而且还非常地好喝。首先排骨搭配的是玉米和胡萝卜，玉米和胡萝卜我都非常喜欢吃，而且胡萝卜本身有胡萝卜素，玉米本身有降血压、降血糖的效果。这一道菜就是排骨双蔬汤，做法是准备食材：排骨2斤左右，玉米1-2根，胡萝卜1根，盐，姜，葱，香叶和桂皮。买回来的排骨要剁成小块，放在清水里面，烧开了之后，去掉血沫，捞出备用。玉米和胡萝卜清洗干净，切成小段，喜欢吃大的可以切的稍微长点，胡萝卜去皮之后，切成滚刀块，放在碗里面备用。然后再把葱清洗干净，姜洗净，姜切成片，葱切成段。锅中放入焯好的排骨，加入葱段，姜片，香叶和桂皮，大火直接烧开了之后，小火慢炖1小时。最后，放入切好的胡萝卜还有玉米，放入食盐，煮个几分钟，等待胡萝卜玉米熟透。排骨双蔬菜汤做好，不仅肉味鲜香，而且胡萝卜本身有明目效果，有效的治疗夜盲症。下一道就是排骨三鲜真菌汤了，准备食材：排骨，鲜平菇，榨菜，菠菜。调料：精盐，生抽，料酒，香油。首先，先把排骨清洗干净了之后，放入水中大火烧开，出去血沫，捞出备用。然后再把平菇去杂，洗净切成片，榨菜切成片，菠菜清洗干净。排骨放入锅中，放入盐，生抽，料酒，大火烧开了之后，再转入小火，炖个大概40分钟左右，放入平菇，榨菜，和菠菜，倒入生抽，煮熟了之后，淋上几滴香油即可。这道汤有了平菇的加入，让汤更鲜。平菇口感韧滑鲜美，对胃炎，肝炎，高血压等有很好调养作用。排骨萝卜汤，准备食材：排骨，白萝卜，葱，香菜，姜，蒜，盐，生抽，味精。做法是先把洗净切好的排骨，放入锅中，加水烧开，去掉血沫捞出。然后把白萝卜清洗干净削皮，切成滚刀块，放在碗里面备用。香菜和葱清洗了之后切成段，姜和蒜切成片。起锅烧油，放入姜片和蒜片，爆香了之后，放入排骨，加入食盐，翻炒一下，加入水，没过排骨，大火烧开，小火煮半小时左右，下入切好的白萝卜，煮个几分钟，放入味精，少量的食盐，葱和香菜即可。萝卜用通气，利肺的效果，而且让汤不腻好喝。排骨莲藕汤，准备食材：排骨，莲藕，葱，食盐，料酒，生抽，姜和蒜。首先还是把排骨清洗干净，放入锅中，加入水，大火烧开了之后，去掉血沫。再转成小火，放入洗净切好的姜片和蒜片，慢炖50分钟左右，莲藕清洗干净，切成薄片，放入锅中。放入食盐，料酒，生抽煮个几分钟，莲藕熟了即可，最后再放入切好的葱末。莲藕中含有粗蛋白、蔗糖和还原糖等营养成分，而且还含有铁、镁、钙，能有效地预防结肠癌，和排骨的搭配营养美味，还能预防疾病。小编认为，排骨一直都是家里经常吃肉品，但是通过它和这些蔬菜的搭配，不仅丰富了食材的本身，而且还让排骨汤更加的有营养，一点也不油腻了，汤浓浓地超好喝。排骨中含有磷酸钙，骨粘蛋白等，多喝能有有效地补充蛋白质，预防骨质疏松。并且还能美容养颜，补充气血，对于产后，以及手术后康复起到很好的恢复作用。家中有老人小孩的话要多喝，对身体非常好，你认为排骨汤怎么做才是最好的呢？欢迎补充分享，让我们一起讨论美食。文/百家号晴姐美食原创，转载请注明百家号晴姐美食原创！