结婚好久了，再发一道自创菜吧
By徐阳
用料平菇适量鸡蛋-3个孜然粉适量辣椒粉可放可不放食用油平常做菜-3倍量盐适量做法步骤1、平菇撕条洗净控水；
、不粘锅内放平常炒菜-3倍油，热锅后把平菇倒锅里，大火放心烧，一会就出水，然后放一勺盐提前入味，转中大火，大约5-10分钟烧干锅，期间碗内打-3个鸡蛋搅匀备用
3、水烧干后，就要时不时颠一下锅或者用铲子翻翻
4、翻炒直至如图中平菇四面焦*，转中火
5、锅内均匀淋入提前准备好的蛋液，然后用筷子稍微搅一下锅，让每个平菇上都裹上蛋液，打散蛋块即可，不用一直搅
6、加入蛋液后再烧几分钟，期间翻翻锅，让鸡蛋也煎的两面焦*，最后加入孜然粉，盐味不够可以同时再撒点盐
7、翻炒30秒出孜然香味后出锅
小贴士1）一定要用不粘锅哟，不然容易糊锅；）平菇以后也可以焯水后用手挤挤水分可以适当节省第一步干锅时间，懒的话就按我的流程直接扔锅里多烧一会效果都一样；3）喜欢吃辣的可以在加孜然粉时一起加点辣椒粉；4）属于半油炸类食品，隔三差五吃一顿拉馋，不然心脑血管受不了；
平菇的营养功效1.增强免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
.调理疾病
可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3.舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4.延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5.促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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