TUhjnbcbe - 2023/10/27 17:31:00
雪魔芋鲜汤原料：雪魔芋、猪骨、芋头、平菇、水发玉兰、小葱、料酒、盐。做法步骤：第1步、主要配菜有猪骨、水发玉兰、芋头和平菇，也可以根据个人喜好加入其他有鲜味的食材。第2步、雪魔芋提前用水泡发。第3步、芋头洗净切块，浸入水中备用。第4步、水发玉兰切片备用。第5步、平菇洗净后撕成小朵。第6步、猪骨冷水下锅，加葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫转小火炖煮1小时以上。第7步、炖煮至汤色发白。第8步、煮汤的同时把芋头沥干水过油炸3~5分钟至表皮金*。第9步、先下芋头和雪魔芋炖煮10分钟左右（芋头炖煮的时间要根据芋头的品种来调整）。第10步、最后下入平菇和玉兰片再炖煮5分钟左右，撒盐调味即可。第11步、成品~来自美食天下靖丰小厨的作品。