“冬天进补，开春打虎。”
天一冷，就特别馋热乎乎的美食
在彭山，养生漂汤
早已成为了冬日里的隐藏王者
成为了彭山人心中
暖心又暖胃的绝对主角
装在碗里热腾腾，吃进嘴里暖乎乎
让人欲罢不能
走噻！跟小编一起去吃漂汤！
寒冬何以度，唯有漂汤解千愁。作为彭山非常具有本土特色的传统美食——长寿漂汤，不说人人都会做，起码人人都会“喝”，生活在这里的人们几乎无人不知、无人不爱。它不仅是占据了每一个彭山人记忆的本土美食，更是一切问题的答案。不知道吃什么时，就吃漂汤，朋友来了时，首选的是漂汤，就连两个人闹了矛盾，解决的办法也是用漂汤，一顿不行就两顿。对于彭山人来说，一碗漂汤，太常见，太亲切，太融入生活。所以一到降温，彭山人就会想起那碗似乎无论何时都冒着热气的漂汤，恨不得当下就要吃上一碗。终于，一碗暖暖的漂汤下肚，家长里短，回忆加料，暖意席卷全身。就这样，我们以热汤抵御严寒，度过岁岁年年。“一方水土养一方人，一方风俗有一方风味”，从一碗汤的食材，便可以看见一个城市的特色。
彭山作为中国有名的“长寿之乡”，养生漂汤，就是彭山人独有的幸福。
猪的大骨头和整鸡熬制高汤，加入豆腐、冬瓜、番茄、平菇、*瓜、猪肚、酥肉丸子、白肉……十几种食材慢炖。
煮好后的漂汤加入葱末点缀，色彩分明，香气诱人，汤色清亮，喝一口醇香浓郁，暖心又暖胃，锅里的蔬菜清甜，肉更是煮的恰到好处。
秋冬时节，来上这样一碗色香味俱全的养生漂汤，不仅能给身体补充水分，还能提供热量，简直又满足又养生。
“宁可食无馔，不可饭无汤，无汤下饭，即美味盈前，亦有时食不下咽。”对于爱喝汤，又追求健康的人来说，漂汤绝对是咱们彭山的冬日第一汤。
所以，冬天的养生漂汤，一定要好好“喝”啊！
在彭山，好吃的美食数不胜数，但如果只能用一道美食代表彭山的冬天，我永远会骄傲地说出漂汤二字。
寒冷的天气里，每到饭点，老地方漂汤、老桥漂汤、桥头堡漂汤……各种漂汤店坐满了食客。
大家围坐一桌，一杯热茶、一碗热气腾腾香气扑鼻的漂汤，五脏六腑都暖起来，那种感觉咋一个美字可形容。
如果拿火锅来比，漂汤就是个清秀的小妹儿，是原生态的养生餐。
独道温和，滋味和煦，正如生活在这座小城的人们一样，从容自若、波澜不惊。
咕噜咕噜~汤锅的声音和冒着的热气，最能安抚寒冬里的每一分疲惫。
煮好的漂汤，粉白的，鲜香的，散发着氤氲雾气，让整个房子都朦朦胧胧，像泡在冬日澡堂里。
“吃着碗里的，看着锅里的”在暖热治愈的漂汤面前，就成了褒义。
浓稠醇厚的骨汤，搭配入味的配菜，若是再加一叠酥脆的油炸小鱼，一顿饭足以感叹人间值得。
这个冬天来彭山吧，请你“喝”一碗彭山漂汤，暖了胃，暖了身，暖了心……
窗外寒风呼啸
躲在温暖的屋里喝一碗鲜入*的彭山养生漂汤忍不住讲一句“真巴适”！来源：微彭山图片来源：彭山摄影家协会，看四川