TUhjnbcbe - 2023/11/5 21:01:00
炸蘑菇By朱子Abby外酥里嫩，做了一斤多点的蘑菇，一顿都吃完了原料：平菇、鸡蛋、淀粉、高筋面粉、盐、花椒、食盐。做法步骤：第1步、平菇撕成小朵儿，清洗干净，两手合实，用手掌心压出水分，能压出多少，就压多少。第2步、调制面糊。第3步、面糊调制这样就可以了。挂的住蘑菇就可以。第4步、把蘑菇放入面糊，搅拌均匀。第5步、油热到用筷子插入起小泡儿。就下锅炸蘑菇。第6步、炸至微*捞出，再次热油，复炸一次。第7步、有点焦*就可以了，把花椒干锅煸炒几下，碾碎后加盐搅拌，可以洒在蘑菇上，或者做蘸料，都好吃。小贴士：1.平菇一定尽量挤压出水分，水分多下锅会炸锅崩油2.面糊不要太稠，也不能太稀，挂的上面糊就可以了，盐不要放太多，因为还有蘸料3.不复炸的蘑菇可以吃，就是不脆，比较软4.一定适量随时调整火候，一定炸熟5.可以不做蘸料，就用孜然烤肉料撒上吃，也好吃来自美食天下朱子Abby的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎