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TUhjnbcbe - 2023/11/5 21:11:00
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这样的早餐家人最喜欢,7天变着花样吃,都把老公和孩子养胖了!今天周日,也是正常工作日,却给人一种周一的错觉。脑子里虽然有点乱,但是每日的早餐就是我生活中的日历,没错,今天是周日,又是分享早餐日记的日子。过去的这一周放了四天假,假期这几天并没有清闲下来,反而感觉更忙了。小七和我都感冒了,整个人也懒惰了,家里有点小乱,可是早餐没有停下来,每天做,每天按时吃。今天我俩都满血复活了,接下来一周,好好上学,好好工作,努力生活!以下是我的7天早餐分享,虽然都是家常食材,家常味道,但是家人都很喜欢。老公还开玩笑,说我把他和女儿都养胖了,养胖不是我的目标,身体健康才是我最大的愿望。希望我们都有一个健康的身体,欢迎大家一起交流做早餐的快乐~.4.29,周一。今日早餐:牛奶、吐司、鸡蛋、*瓜、火腿、番茄酱和蓝莓酱。小七想吃吐司了,昨晚就烤了两个吐司,今早做早餐。煮了鸡蛋,煎了火腿,*瓜没炒,直接切成大片。我和七爸喜欢番茄酱,小七喜欢蓝莓酱,今早分别配了一盘,抹吐司吃还是非常不错的。吐司:这次尝试了一种新方法做吐司,不用揉出手套膜,方法特别简单。1,克高筋面粉内打入2个鸡蛋,加入5克酵母,20克白糖,然后倒入毫升的纯牛奶,用筷子搅拌至没有干面粉。2,稍微揉一下后盖上保鲜膜,静止醒面10分钟。3,10分钟后加入20毫升的玉米油,把油和面团充分揉在一起。4,用保鲜膜密封好后放冰箱冷藏6~8个小时,使面团低温发酵至2倍大。5,把发酵好的面团从冰箱取出来,这时拉一下面团可以看到面团已经可以拉出薄膜。不要揉搓,分成6个等分。6,把每一份擀成牛舌状后再卷起来,全部做好后醒面5分钟,再重复一遍擀成牛舌状,再卷起来。7,然后放入吐司盒中,盖上盖子,放烤箱二次醒发1个小时后就可以开烤了。这种方法做面包不需要把面团揉出手套膜,面团经过长时间的低温发酵能够自动形成筋膜,省时省力。.4.30,周二。今日早餐:小米粥、小葱炒鸡蛋、蒸玉米、烙饼。今早小七发烧了,学校也去不了,胃口也不好,喝了半碗小米粥又睡了。七爸今天要赶早去公司,随便吃了几口就走了,我也快速吃完了早餐,收拾干净,今天在家陪生病的娃。烙饼:昨晚揉了一块半烫面,冰箱冷藏一晚,今早擀一擀,刷上油,撒些五香粉,卷起来,再擀成饼,烙至两面金*,切成小块即可,柔软喷香,特别好吃。小葱炒蛋:这是最简单的一道菜,鸡蛋打入碗中,加入香葱碎,再加少许盐,搅拌均匀。然后热锅倒油,油热后把蛋液倒入锅中,大火快速翻炒,鸡蛋炒熟即可出锅。.5.1,周三。今日早餐:小馄饨、可可戚风蛋糕、西红柿蛋汤、苹果。今天五一假期第一天,小七感冒还没完全好,所以今天还要宅在家里。早上睡到自然醒起来做早餐,早餐非常好做。馄饨还是前几天包的,一次包了很多放冰箱冷冻起来了,今早开水煮熟即可。上次做的可可戚风很好吃,所以昨晚又烤了一个,今早正好做早餐了。今天没煮粥,因为昨天小七一天喝了三顿粥,表示今天再也不要吃粥了,所以换了番茄蛋汤,和甜甜的蛋糕搭配,一咸一甜,味道刚刚好。馄饨、戚风蛋糕和番茄蛋汤,这些详细的做法以前都分享过了,喜欢的可以前面翻一翻。.5.2,周四。今日早餐:水蒸蛋、三明治、蒸红薯、白米粥。今天假期第二天,天气很好,今天没有外出计划,小七在家写作业,我在家打扫卫生,七爸有事外出了,生活就是这样,平平淡淡,忙忙碌碌,每个人做好自己的事情就是最幸福的样子。鸡蛋羹:1,碗中打入两个鸡蛋,加入鸡蛋液一半量的清水,加少许盐,充分搅拌均匀。2,用勺子撇去表面的泡沫,开水上锅,鸡蛋碗上盖上一个平盘,大火蒸8分钟。3,淋上生抽和香油就可以了。三明治:三明治我喜欢吃热乎的,所以先把面包片放在电饼铛内烤一分钟,两面金*,外脆内软,里面夹上荷包蛋、火腿、*瓜片、番茄酱,简简单单,味道也非常好。.5.3,周五。今日早餐:香烤豆沙饼、小米糯米麦仁粥、白煮鸡蛋、乱炖。昨晚电饭煲预约了麦仁粥,今早现烤了豆沙烧饼,这是小七的最爱。烤饼的过程中煮了鸡蛋,又把昨晚吃火锅剩余的菜放一起乱炖了,里面有:平菇、金针菇、豆腐皮、菠菜和粉条,味道还不错。今天早餐吃得比较早,吃完出去玩。豆沙烧饼:1,昨晚揉好的发面放冰箱冷藏了,今早分成小面团,揉光滑,包入豆沙馅,再擀成牛舌饼,外面粘上白芝麻。2,烤箱上下温度,烤25分钟出炉,香喷喷。.5.4,周六。今日早餐:迷你豆沙卷、玉米粥、凉拌*瓜、小葱炒蛋。时间过地很快,4天假期一转眼就剩最后一天了。今天又是忙碌的一天,吃完早餐带小七去上课,下午回来陪小七做冰糕,奶油和水果都已经准备好了,答应她的,今天一定不能再食言了。豆沙卷:1,把发好的面团分成克左右的小面团,揉光滑。2,把小面团擀成长方形的面饼,把豆沙搓成长条放在面饼的中间。3,把豆沙包裹起来,把面皮连着处捏紧,滚圆。4,切成大小均匀的小剂子。5,放入蒸锅,二次醒发至1.5倍大。6,水开后大火蒸8分钟。凉拌*瓜:1,*瓜洗净去皮,先把*瓜放在切菜板上,用刀把*瓜整体拍一下,再切成小块。2,加入盐、白糖、醋、香油,调匀即可。喜欢吃蒜的,也可以放些蒜末。.5.5,周日。今日早餐:番茄鸡蛋手擀面、炝炒土豆丝、草莓。假期结束了,接下来是6个工作日。生活很忙碌,好好吃早餐,好好爱自己。昨晚揉了一块面放冰箱醒了一晚,特别有韧性,今早做了手擀面,口感特别好。我家至少有两个月没吃土豆了,今早清炒了一盘,家人都很喜欢。吃完早餐,该上学上学,该上班上班,美好的一天,加油!手擀面:做手擀面比较简单方便,面可以提前一晚和好放冰箱,也可以现和面,醒面10分钟就可以。做手擀面的面团一定要和得硬一些,不然擀得时候不好操作,下锅煮之后也没有筋道的口感。面团擀成薄饼状,然后来回折几次,切成面条即可。剩下的就根据自己的口味煮面条就可以了。大家好呀,我是饭饭!一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈。虽然每天都很忙碌,但是忙得很有意义。坚持每天分享美食,如果您喜欢我的美食,欢迎
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