说起来现在大家对健康和养生的重视，程度比以前更深了。在从前的观念里，只有中老年人才会去注重养生，可随着生活节奏的加快、生活压力的加重，现在的年轻人也越来越注重养生了，网上不是常有段子说嘛，啤酒泡枸杞，既满足了人们的时尚和年轻化，又满足了养生的需求，其实这是句玩笑话啦，不过还是可以从侧面看出健康养生的重要性的。
那有什么方法可以毫不费力地对健康起到积极作用呢？很多人既不想锻炼，也不想吃药，那很简单呀。外国人生病了，都会和医生说，我该吃些什么药呀？可是咱们中国人就不这样，我们一般都会问医生，我该多吃点什么东西呢。最简单的健康养生办法，就是吃啦！不过这个吃也是很有讲究的，接下来我将会为大家介绍咱们中国传统的药膳，让你在享受美味的同时，悄悄地进行养生。
药膳是发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，在中医学、烹饪学和营养学的理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，从而制作而的美食。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成。既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
虫草花是一种非常常用的药膳食材，虽然我们叫它虫草花，但它其实并非是花，而是一种虫草子的实体。虫草花呢，其实是一种真菌，只不过和平时吃的香菇、平菇的形态不太一样。
如果大家没听过虫草花的话，冬虫夏草都听过吧？虽然说虫草花的外形与冬虫夏草相似，但是它的药用价值与冬虫夏草相比，还是有一定差距的。不过虫草花的营养成分还算比较丰富，含有虫草素、氨基酸、多糖、蛋白质等，而且价格比冬虫夏草又亲民许多，所以大多数人家还是选择虫草花来入菜。一道虫草无花果煲排骨，就是不错的药膳。
在砂锅中放入汆烫过的排骨、虫草花、无花果和枸杞，最后放入姜片，盖上盖子即可。等煲好出锅前，再放一点盐调味就完成了。虫草花在广式靓汤中是比较常见的食材，它不适合做生滚汤，这样的话它的营养价值就会很快的流逝掉了，所以小火慢熬是最适合它的。
虫草花性温，味甘，归肺、肾经，具有补益肺尘、止咳平喘、提高抵抗力等功效，常用于肺结核、肾气不足、咳嗽气喘、肢体萎弱、乏力等病症。进入秋冬，空气干燥，一些呼吸道有疾病的人会经常干咳，感到咽喉非常不适，这时候就可以用虫草花来煲汤，滋润喉咙，对于咳嗽、气管炎都会有一些改善；虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、SOD、多糖类等成分。
特别是虫草素以及虫草算可以综合调理人体内的环境，增强体内巨噬细胞的功能，对于增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力都有一定的作用。而且虫草素对于鼻、咽癌细胞都有很强的抑制作用，临床上经常用虫草花来辅助治疗恶性肿瘤；除此之外，虫草花含有的多种维生素、微量元素可以迅速消除蛋白尿、水肿、血尿等，并且还可以软化血管、降低血脂，激活残存的神组织，改善肾脏环境。
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