白癜风什么情况 http://news.39.net/bjzkhbzy/171211/5920693.html没有什么事情是一顿烧烤解决不了的如果有那就...再就两顿！夜幕降临人们开始渴望美好而放松的一餐从街边小摊到酒店大餐在中国这个庞大的美食谱系里只有这种行为才配得上夜宵这个名字——撸串一份香气四溢的烤串一瓶沁凉冰爽的啤酒我不吃我减肥！唉真香~烤串美味是真不健康那也是真既然无法舍弃撸串的快乐怎么让它能变健康一点！来健康秘笈了解一下1.烤串到底哪里不健康？一、部分流动烧烤摊贩所使用的食物原辅料来源不清。个别商贩常将肉串烤制半熟、售卖时再加工，生熟不分，易造成二次污染。此外，烧烤食品烤制时间短，中心温度可能达不到杀菌的温度，容易导致进食者感染消化道疾病、寄生虫病和人畜共患病。二、部分路边烧烤摊位不具备餐饮服务的基本条件，卫生条件较差，加工制作过程不规范，部分从业人员未办理健康证，经营时间地点不固定，不仅造成监管部门监管困难，也对消费者健康构成潜在危险。三、按照相关规定，餐饮服务单位不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。个别不法商贩使用嫩肉粉等添加剂，易引发硝酸盐中*。在美味面前我真是控制不住自己啊那既然烤串要吃怎么吃才健康呢？大家别说了，这次都听我的~2.如何烧烤才健康？食物的选择羊肉：羊肉是烧烤的明星，最适合烧烤的是羊腿肉切成小块，插在烤钎上，有肥有瘦更香，但可别先抹油，烧烤时羊肉会自己出油！猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩又有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，再撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。另外还有半加工的鸡翅、鸡柳、鸡胗等也是烧烤架上的明星。海鲜：活鱼、海虾、大闸蟹、扇贝、鱿鱼、墨鱼仔等。搭配蔬菜水果吃烤串最大的营养问题就是肉食多，主食少，蔬菜少。因此，在烤肉的时候不妨这样搭配一下，对健康更有益处。蔬菜：土豆、玉米、红薯、山药、芋头、青菜、韭菜、茄子、青椒、洋葱、生菜(生菜包肉)都是烧烤者喜爱的烧烤蔬菜。水果：香蕉、苹果、核桃等水果以及坚果类食品也适合在烧烤，尤其是烤香蕉，它已经成为烧烤届的一道招牌菜。金针菇、平菇等菌类食材同样可以进行烧烤食用，而且口味也更加清新。食用烤串时，用淀粉含量多的蔬菜，不仅可以充当部分主食，还能保护肠胃；多食用一些蔬菜水果，获得的膳食纤维、维生素以及抗氧化物质，可以减少致癌物质的产生。促进致癌物质的排出，用科学的搭配，减少食用烤串带来的健康危害。慎喝饮料和啤酒吃烤串的时候，很多人都会选择搭配一瓶啤酒或者冰可乐。其实，如果是单食用其中一种，只要不过量，对身体还是没有太大的负面影响。但他们一旦和烤肉搭配，就会对健康产生危害。因为烧烤的肉类一般都含大量嘌呤，与啤酒同食，容易产生高尿酸。健康合理进食1.选择低脂食物很多人烧烤最爱烧鸡翼，但一个鸡全翼，已有卡路里，相当于大半碗饭的热量了。因此要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳。而普通肠仔，热量有90卡路里，而近年较受欢迎的芝士肠，一小条更达卡路里之多，不妨选吃肉丸类，未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择，切忌选墨鱼丸或贡丸等。2.小心甜蜜陷阱烧烤时想食物更加美味，很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖，一汤匙蜜糖有65卡路里，不知不觉中你就大大增加了热量的摄取。其实想增添食物鲜味，又想健康点，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品。3.善用“保护罩”讲到底，将食物烧烤是不太健康的，建议大家只将部分食物作烧烤。而另外可尝试“反传统”方法，将食物用锡纸包裹后才加热，将致癌机会大大减低。这些健康撸串的方法大家都get到了吗？不过就算学到了也不能天天吃啊毕竟撸串虽香但身体也得健康~来源：人民网、手机江西台、江西网络台综合见习编辑：吴雨琪/责编：李健