肉丝炒平菇
By线线
原料：平菇、猪肉、葱、姜、蒜、青椒、红辣椒、盐、五香粉、料酒、老抽。
做法步骤：
第1步、平菇g，顺纹理撕成小条，清洗干净并挤去水分。
第2步、猪肉70g切丝。准备葱、姜、蒜、青红辣椒适量，葱姜家里都没了。
第3步、热锅中放入适量的油，下猪肉丝煸炒。
第4步、稍变色加入料酒、老抽，翻炒均匀出锅。
第5步、炒锅刷干净，热锅凉油下葱姜蒜、青红辣椒，煸炒出香味。
第6步、加入平菇快速翻炒均匀。
第7步、倒入炒好的肉丝。
第8步、加生姜粉、五香粉、盐。没有新鲜生姜，就用姜粉代替。
第9步、炒至蘑菇渗出水来，盖盖焖一分钟左右。
第10步、盛出。
来自美食天下线线的作品。
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