蘑菇因其味道鲜美，营养丰富，成为家家餐桌上必不可少的一道菜。它和不同的食材搭配起来，可以做成不同的菜肴。无论是在饭店吃，还是在自己家吃，都会做出很多的花样。成为很多人非常喜欢的食物之一。
一般我们经常吃的比较平价的蘑菇有香菇，金针菇和平菇。一般香菇用来做汤，剁馅儿，或者和青菜一起炒，因为它的香味比较浓郁。金针菇最常见的做法是做汤或者和粉丝一起泡软之后调着吃，金针菇有个缺点就是比较塞牙。而平菇的吃法就比较多了，一般和肉炒，和青菜炒都是很好吃的，做法也多种多样。
今天给大家介绍平菇的另一种吃法，这种吃法更有特色，制作起来也非常简单，吃起来更是唇齿留香，家里的人都非常喜欢吃。喜欢的朋友一定要自己动手做来吃哦。
要准备的东西有新鲜的平菇，鸡蛋面粉和淀粉，花椒粉或者孜然粉。首先把平菇洗干净，撕成条状放入盘中，撒上一点盐抓一抓，这样可以让盐味进入到蘑菇里面，也可以把蘑菇中的水分杀出来。另取一个盆，放入鸡蛋，面粉，还有淀粉，撒上一点点盐，调成稀糊状。等十几分钟以后就可以用手把蘑菇中的水分挤出来，放到拌好的面糊中好好翻搅一下，然后把它们稍微分开一下，避免让他们粘在一起。最后把锅中倒入油，等到油温六七成热的时候放入平菇，放的一根一根的放。等到平菇炸到两面金*，非常酥脆的时候，就可以捞出控油了，撒上花椒粉或者孜然粉就可以吃了。
怎么样，平菇这样做是不是非常的简单，而且平菇的味道吃起来味道非常的好哟，无论大人还是小孩都非常喜欢吃，既可以做菜，又可以做零食。如果喜欢吃香菇的，也可以用香菇进行炸制，这样味道比平菇要更鲜美。喜欢我文章的朋友可以