大家好！欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：给娃吃什么好？建议家长：多给娃吃这6道“黄金菜”，强过营养品。
宝妈们是不是每天就是操心孩子的衣食，吃的好不好，营养够不够，怎么才能给孩子多补补脑，真是可怜天下父母心啊。
其实在饮食上，只要做到营养搭配合理，彩色诱人，口感丰富，孩子肯定爱吃，这样就能充分的为身体和大脑补足能量！
下面就给家长朋友们推荐6道“黄金菜”，提神又醒脑又补钙，常吃学习好身体棒。一起来看看是那几道菜吧！
第一道黄金菜：
虾属于优质蛋白质，富含钙磷铁等微量元素，营养丰富。猪肉富含铁、锌、硒以及B族维生素，每天给孩子吃适量的肉制品有利于孩子的生长发育哦。蒸好的午餐肉再裹上一层蛋液，更加营养鲜味。
1、准备好所有的材料，克鲜虾，猪肉丁克，玉米淀粉35克，面粉30克分别称量好，面粉用普通面粉就成。
2、小葱洗净后切碎，把猪肉丁、虾仁、小葱、盐一同放入绞肉机中，需要用绞肉机绞打的细腻一些，而且不用放姜。搅打的越细腻越好。
3、面粉、玉米淀粉混合，加入清水搅成细细的面糊水，用筷子挑起来即可。然后把搅好的肉馅放入碗中，倒入调匀的面糊，用筷子顺着一个方向用力搅拌。
4、鸡蛋分开蛋黄蛋清，蛋清放入搅匀的肉馅中，放入植物油，继续搅拌。
5、搅匀的肉馅非常细腻光滑，分别装入用2个小模具中，八分满即可；模具是不沾的，所以无需刷油，没有这种长方形的容器，用碗也可以。介意保鲜膜的，扣上盘子蒸，目的是避免肉里进水。冷水上锅蒸，开锅后中火蒸20分钟。
6、蒸20分钟后，去掉保鲜膜，将一个蛋黄搅匀后分别淋在2个容器的表面，盖上锅盖继续蒸5~10分钟。蛋黄最后放更好看。
7、蒸好后放凉，倒扣即可脱模，吃的时候切片，直接吃也可，再煎一下吃也可，怎么吃都行。味道都是极好的.关键孩子都爱吃。
第二道黄金菜：
龙利鱼是优质海洋鱼类，营养丰富，DHA含量高,有益大脑营养，因为肉质细腻无刺，口感嫩滑，孩子都特别喜欢吃，茄汁的酸甜还能解油腻，百吃不厌。
1、龙利鱼裹上蛋液腌制，锅内油热，倒入腌好的龙利鱼炸焦捞出。
2、油热爆香葱蒜，西红柿倒入翻炒出汁，加盐。
3、再将炸好的龙利鱼倒入茄汁中翻炒均匀，即可出锅。
第三道黄金菜：
腐竹含有丰富的蛋白质和卵磷脂，营养价值较高。牛肉属于蛋白质含量很高，脂肪含量低，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。食牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的效果。整道菜鲜美下饭，孩子特爱吃。
1将洗净的腐竹切成段。熟牛腩切成块。热锅注油，放入葱段、姜片、干辣椒爆香。放入豆瓣酱，煸炒香。
2倒入牛腩、腐竹，炒匀。淋入少许料酒，拌炒均匀。注入牛腩原汤，大火煮沸。转小火，加入适量盐、白糖、蚝油、味精调味。
3加入适量水淀粉勾芡。淋入少许芝麻油，拌炒匀。将炒好的材料转入砂煲中，砂煲置于火上，煮沸后撒上葱段。取下砂煲，摆好盘即成。
第四道黄金菜：
平菇中的赖氨酸有促进智力发育有独特的作用，搭配丸子一起，既能讨孩子喜欢，也能让孩子吃得开心。
1、先来做丸子，把里脊肉，胡萝卜都洗干净切碎装在一个碗里，加入切碎的大葱，两勺的淀粉，一勺生抽，少量食盐，料酒，生抽一起抓匀腌15分钟。
2、把腌好的肉馅，取一小块左右手来回摔打，整形圆形，或者直接用虎口挤出圆形都可以。
3、平菇洗干净，撕成小块，烧一锅水，水开之后，倒入平菇焯水，煮开之后再煮两分钟捞出沥干水分待用。
4、起锅放油，爆香小葱头，倒入平菇，食盐，大火快速翻炒几下。
5、倒入半锅的水煮3-5分钟。水的用量可以灵活的调整，想喝汤多一点就多放一点水。
6、然后倒入丸子，煮开之后再煮两三分钟，让丸子熟透就可以了。调入少量的生抽调味，撒入一把葱花点缀出锅。
第五道黄金菜：
鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”，它的营养要比鸡蛋优质，鹌鹑蛋中钙，磷含量丰富，适量吃可以补充钙质，促进生长发育，特别是鹌鹑蛋中的脑磷脂、卵磷脂含量非常丰富，有健脑、补脑的作用。跟排骨搭配好吃又营养。
1.排骨剁小段后清洗两遍，再浸泡一个小时，去掉排骨内的血水，洗净后放进锅里，加料酒和生姜片焯水，撇去浮沫后捞出待用。
2.锅内加油，倒入排骨炒干，再加生抽、红烧酱油、冰糖翻炒，炒上色时加生姜片、葱段、八角、香叶、桂皮，稍微炒两下加开水。
3.大火煮开转小火焖煮。鹌鹑蛋在另一个锅煮熟，凉水泡几分钟，去掉外壳洗净。
4.待排骨煮熟后放入鹌鹑蛋，再加少许盐调味，焖煮十分钟，最后大火收汁即可。
第六道黄金菜：
鲜虾搭配配胡萝卜，与海苔片一起，使到这道鲜虾饼口感更加鲜美，胡萝卜的营养丰富，里面有丰富的胡萝卜素，益肝明目，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，一道很简单胡萝卜鲜虾饼就完成了，很多孩子都是喜欢颜值高的食物，你也来试试吧。
1.准备食材：虾克、淀粉10克、胡萝卜40克盐适量、海苔片适量
2.鲜虾洗净沥干水分，胡萝卜切块备用。
3.新鲜明虾去虾头、虾壳、虾线后，洗净和胡萝卜、淀粉、适量盐同时放进料理机，搅打成虾泥。
4.取适量虾泥搓成圆饼，两边贴上提前剪好海苔片，平底锅轻上薄薄一层油，小火慢烙
5.烙至两边金黄色，满屋飘香虾仁的鲜美，胡萝卜的清香，一口咬上去真的很满足。
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