平菇炒油菜
By康康
香菇炒油菜是一道很家常的饭菜，以前去饭店吃饭的时候也经常会点这道菜，今天用的是平菇炒油菜味道也是不错的，其实不管是香菇、平菇、金针菇，只要是菌类食物，经常食用能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。
原料：油菜、平菇、大蒜。
做法步骤：
第1步、平菇、油菜择洗干净
第2步、水开焯烫平菇
第3步、油菜梗、叶分开
第4步、把油菜梗切小块
第5步、蒜瓣切片
第6步、炒锅倒油煸香蒜片
第7步、先倒入油菜梗翻炒片刻
第8步、然后倒入油菜叶翻炒
第9步、接着再放焯过水的平菇
第10步、加盐、糖
第11步、翻炒均匀即可
小贴士：
1.平菇焯水有利于去除多余水分，如果不先焯一下水，炒的时候容易出很多水；2.平菇焯水有利于营养分解。
来自美食天下康康的作品。
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