伙计们～好好好！
如果您每天不知道吃什么，
可以看看我的每日美食～
平菇炒鸡蛋！
食材：
平菇、鸡蛋、蒜末、辣椒粉、小米辣、葱花
做法：
1、平菇撕开洗净，焯水一分钟捞出，沥干水分备用。
2、鸡蛋打散，锅中放油，煎熟，用锅铲切块，盛出备用。
3、锅中热油，爆香蒜末，倒入平菇和鸡蛋，放入小米辣，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺辣椒面，少量盐，翻炒均匀，撒上葱花翻炒一下，即可出锅！
便利贴：
1、鸡蛋不要搅成碎块，蛋液摊成型，锅铲切动几下即可。
2、不吃小米辣可以不放，辣椒面是灵魂！真的很香！
一一科普：
平菇是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质等功效。
快快跟我一起做起来吧！