周末休息,家里冰箱也没啥菜了,想着超市也不外乎那些菜,不如去菜市场转转,看看能不能找到一些平时超市买不到的蔬菜瓜果,要知道,超市的菜一般都很常见,但是品种相对少一些,去本地菜市场,总能买回一大车蔬菜水果,价格也便宜不少,而且品种丰富,周末有空最喜欢去菜市场打转。谁叫咱是会过日子的人呢,呵呵,一起随着我去看看南方的菜市场都有那些蔬菜吧。顺便比对一下价格,看看您所在的城市有没有这么物廉价美的瓜果蔬菜,咱们一起讨论一下。
菜市场门前有条小巷子,巷子两旁都有一些本地大叔大妈们自己种的蔬菜,看上去比超市的新鲜多了。一般他们都喜欢在地上铺个塑料垫,自己种的菜也不多,通常几把,油麦菜、小青菜、生菜是最常见的,也许是因为自己种的,许多菜也不怎么打农药,所以我还是比较喜欢买他们自己种的菜。像这油麦菜,1块5一斤,新鲜又嫩。
这是新鲜的枸杞叶,论一把一把来卖,这样一把枸杞叶2元钱,便宜么?枸杞叶有很好的清肝明目的作用,适合用来煮猪肝汤或者打个鸡蛋,清肝解毒很不错,买一把晚上回家煮个汤?旁边的小葱1块钱,自己种的也不多,顺便买把小葱备着。
这个季节还有秋葵,看这一小堆,3块钱一斤,目测已经比超市便宜了,秋葵也是许多人都喜欢的蔬菜,白灼或者蒜蓉炒,还有炒鸡蛋,味道都很不错哟。趁着现在还有,也买个一斤回家。旁边这一大棵的是芥菜,芥菜在广东和江苏一带很常见,可以水煮,晒干做菜干,或者做成腌菜,味道都很好。
这种小白萝卜就是本地大叔大妈们自己种的,个头不大还带着萝卜叶,小小的一个,1块5一斤。挑手感比较重一些的,水份足,清甜,用来炖牛肉、清炒肉片、凉拌都很好吃,自己种的个头虽不大,但也说明没怎么用其他化学添加剂催大,放心买。
进入菜市场,这种用泡沫箱子装的就是菜贩们从批发市场批发回来的,和刚才门口摆摊那些又不一样,在这里,能买到全国各地大棚里种植的瓜果蔬菜,像莴笋、白萝卜、娃娃菜、包菜、大白菜和西红柿,都是从省外运过来的,用泡沫箱装着能保鲜。各种菇类,像金针菇、平菇、香菇、鸡腿骨等等,都应有尽有。菇类的价格一般都是5、6块左右。
莲藕也不是季节,可是也还能买到,5块5一斤。现在生活条件好了,吃个莲藕也不一定要当季才能吃到。毛豆、荷兰豆、四季豆都很新鲜,尤其是荷兰豆,现在炒腊肉最合适不过,颜色好看,翠绿的有食欲,6块钱一斤,可以买个半斤回家。
再来瞧一瞧其他菜摊,云南小瓜、西芹、本地芹菜、辣椒、红菜苔、胡萝卜,基本上许多都是大棚里种植的。价格在2块-3块之间,价格还算可以。
土豆还不错,带着泥,而且耐放,可以买两斤回家放着,各种吃法也不会腻。
最后来看看蒜头、姜,蒜头是炒菜必不可少的,炒菜用蒜头先爆出香味,炒出来的菜特别好吃,关键蒜头和姜都有杀菌防癌的作用,每次炒菜放上一两颗就行,所以这蒜头不能少。姜也分好几种,黄姜个头比较小,一般是本地出产,姜味浓,姜身黄,比较辛辣,我比较喜欢买这种黄姜,另外还有沙姜,广东人喜欢用沙姜做拌料,吃鸡的时候用沙姜味道特别好。还有小洋葱头,大概4块钱一斤,耐放,可以买一斤回家备着。
看完这些,来说一说您所在的城市的蔬菜价格和品种都有哪些?怎样的做法?大家一起来讨论一下吧。