导语：冬天吃它正合适，清脂又降压！晚餐吃一点，全家都健康
冬天一来，这个天气就越来越冷。大家肯定都会吃一些能驱寒的东西，这些东西肯定大部分都是肉类。因为肉类热量很高，而且脂肪含量也特别高，可以给我们提供大部分能量，所以就会让大家觉得暖和。不过肉吃的太多了是不利于大家的身体健康的，比如一些老年人，本来血脂、血压就因为年龄的关系变得很高。
然后再天天吃一些脂肪含量很高的肉类，身体可能就会变得越来越差。所以大家不要完全的吃一些肉类来补充能量，最好也多吃素菜！素菜分为好多种类，那么冬天吃什么最合适呢？在这里小编给大家推荐杏鲍菇，杏鲍菇有丰富的营养价值，而且它富含的蛋白质能跟肉相比较。
但是脂肪含量却是特别的低，而且口感很好，小编邻居的阿姨说杏鲍菇是“平菇王”，阿姨有一点点的高血压和高血脂，所以小编发现阿姨家的晚餐经常有杏鲍菇，因为杏鲍菇中含钾，能够中和钠，有效的治疗高血压，经常吃还能够清脂！下面小编就给大家分享一下杏鲍菇好吃又营养的做法！
第一步我们主要准备的食材有：杏鲍菇、西兰花、盐、生抽、淀粉、鲍鱼汁、蒜。第二步就是将西兰花撕成小块清洗干净，然后把洗好的西兰花用水浸泡一会，这样可以防止西兰花中的小虫，泡完后的西兰花放入锅中焯水，为了保持西兰花美观，焯水的时候可以放入一点油和盐，焯好后，放到一边沥干备用。
第三步将杏鲍菇清洗干净并且切成片，为了杏鲍菇好熟一点，建议不要切得太厚，尽量薄一点。将切好的杏鲍菇放入锅中进行焯水，可以让杏鲍菇吃的时候口感更佳，为了炒的时候少放盐，但是杏鲍菇更入味，可以焯水的时候放入一点盐。焯完水之后，杏鲍菇捞出备用。
那下一步就是开炒了，起锅烧油，油热之后，加入备好的蒜末爆香，然后把备好的杏鲍菇放入锅中翻炒，翻炒的时候不要加入任何调料，先用大火快速翻炒，因为杏鲍菇焯过水，所以富含水分，等到炒的稍微干一点的时候在放入一些调料可以更入味，吃的时候也不会有水的味道，才能更好吃。
那最后一步就是把杏鲍菇炒到微干，这个时候加入一点鲍鱼汁，然后继续翻炒，晚餐的时候尽量少放一点有咸味的调味品，比如盐，老抽这一类，然后倒入备好的西兰花翻炒两三分钟。为了更水嫩，可以加入一小碗水，最后汤汁收干就可以了。
冬天吃它正合适，清脂又降压！晚餐吃一点，全家都健康。这样就大功告成了，冬天的时候吃这个菜最好了，不仅可以降压，还能清脂。学会了就赶紧试试吧，给家里老人尝尝，晚餐吃一点，全家都健康！