蘑菇营养丰富，味道可口，是很多人都喜爱吃的食物。那么对于有意种植蘑菇的人来说，应该如何选择合适的品种呢?小编整理了最好、全的蘑菇品种，你喜欢的都在这里，一起来看看吧。
01菌菇珍品——褐蘑菇
褐蘑菇，也称香口菇，其盖大柄粗、菌肉肥厚，口感比白蘑菇更细腻鲜美可口，香味比香菇更加浓郁，同时具有
极高的营养保健医疗价值。褐蘑菇现在已成为风靡欧美及其他发达国家和地区的高品位食用菌，并形成了其开伞成熟菇体的专业市场。产品出口市场广阔，栽培前景十分看好。
02脱毒食用菌品种
生产实践表明，食用菌菌种脱毒后优势多，一般能增产10%~30%。下面给大家介绍几个脱毒菌种。
高温灰平菇。高温菌株，叠生，菌盖灰色，略带土褐色，朵形好看，抗病性强，商品率高，生物率%~%高温9号平菇。高温菌种，叠生，菌盖灰色，温度低于20℃变为深灰色，菌柄较硬，朵形较紧凑、商品率高。不感染黄菇病，生物效率%左右。平菇。中广温型菌株，覆瓦状叠生，菌盖灰至深灰色，菌柄细短，朵形紧凑，抗病力强，一般不感染黄菇病等病害。一般第一潮菇生物学效率可达%以上，最高可达%。厚黑93平菇。低温型菌株，菌盖深灰色至黑褐色，适应冬季11~3月份出菇。叠生，朵形紧凑，光滑光亮，菌柄极短，叶片较厚，菌肉白色，商品率高。一般不感染黄菇病等常见病害。高产稳定性好。鲁育6号香菇。中温型菌株，菌龄60天左右，菇型中等，表皮褐色，中等厚度，柄短，商品率高。主要特点是适应温度范围较广，大型菇棚栽培时秋、冬、春季均可出菇，并适应夏季保护地栽培。适合生产鲜菇，不宜培育花菇，一般生产周期5~6个月。鲁选香菇。低温型菌株，菌龄~天，菇型大、圆正，菌肉厚，柄短，商品性好，属于高品质香菇菌株。最大特点是发菌时间长，分解基质营养力强，适合培育大个头花菇或者外销鲜菇。生产周期10个月左右。
7.鸡腿菇。中大型菌株，主要特点是个头大、色泽白、开伞迟、抗性强，适应所有秸秆类基质。产量稳定，采用爆发出菇技术，一般头潮菇80%左右。
8.H08猴头菇。中温型，大个头菌株，白色或原白色，菇型圆正，抗病性强，适应棉花籽或木屑等基质栽培，适合商品化基地生产。
9.黑木耳。高温型菌株，褐色或黑褐色，出耳齐，耳片大，抗性强，但是耐二氧化碳力弱，适宜露地或半保护性栽培。适宜段木及木屑基质，发菌60天左右，生物效率%。
10.金杂19金针菇。低温种，黄白色，出菇齐，增产潜力大，抗性强。特耐二氧化碳，生物效率%左右。
11.白金金针菇。低温种，纯白色，个头适中，出菇整齐，增产潜力较大，抗性强，适合培育高品质鲜菇，在湿度70%和温度7℃条件下出菇，鲜菇寿命长达一周以上，生物效率90%左右。
上面这些蘑菇品种，你会选择哪一种呢？你喜欢吃的蘑菇品种和你想种的蘑菇品种分别都是那些，可以说说吗？