提起秋天，人们马上想到一个词——贴秋膘，意思是秋天应该吃肉长肉，把肉补回去。
那么，现代人还需要贴秋膘吗？
其实，我认为，贴秋膘这个词，只适合于以前生活水平低下的时期，现代人其实并不需要“贴秋膘”。
以前大家都比较穷，平时吃得也不好，再加上夏天人食欲不振，脂肪消耗大，秋天食欲恢复，就要多吃一些把身体补回去。还有呢，天气转凉，为了应对冬季寒冷，应多储备脂肪，保暖御寒。
但是现代人不一样，天天吃得很好，平时营养就很丰富，如果再按照传统的标准，来个鸡鸭鱼肉的话，脂肪就会大大超标，反而对身体健康不利。
所以，对于现代人来说，秋天最关键的不是要贴秋膘，反而是以润燥为主，慎贴秋膘。尤其是节后，更应该清淡饮食，倡导“轻”食主义，更为健康。
而且，秋天干燥，应该多吃一些生津养阴、滋润多汁的食品，多喝汤汤水水，少吃辛辣、煎炸食品。
说起汤，别只知道排骨汤、鱼汤、肉汤，其实素汤也很好喝，不仅味道鲜美，营养也一样丰富，做起来还特别快手。
今天分享一个萝卜菜苗芋艿豆腐汤，非常好喝！萝卜菜和菌菇很鲜美，豆腐滑嫩，芋艿软糯香滑，样样都是我的最爱。一个星期喝上1~2次，相当于给肠胃来个大扫除，清肠刮油哦。
萝卜菜苗，不知道大家有没有听说过？
萝卜菜苗，也叫萝卜菜芽，品质鲜嫩，风味独特，富含维生素C、维生素A及钙、磷等矿物质，用来煮汤，鲜美异常！
做法非常简单。
萝卜菜苗一把，豆腐半块，芋艿2个切片，平菇切小朵，这4样都是很普通的食材，菜场都可以随意买到。
平菇、芋艿、适量水加入锅中，大火煮开，加入切块的豆腐，煮至芋艿变软。
这些食材中，芋艿是最难熟的。但是芋艿煮熟后，却会变得又软又糯，滑溜溜的，非常好吃，我从小吃到大都吃不厌。
加入萝卜菜苗，大火，用筷子搅拌。
加盐调味。
最后，别忘记加一勺猪油！
这是点睛之笔，此汤顿时香气扑鼻，增色不少！
学会了吗？
快去试试吧，人间至味是清欢啊！
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