一、洋葱青椒牛肉
1、牛里脊肉洗净切片，放料酒、蚝油、胡椒腌渍半小时；2、锅里多加色拉油，烧热以后放入洋葱煸香，捞出；3、把牛肉片放入锅中翻炒，炒到半熟捞出；4、把洋葱、青椒放入锅中翻炒，再把牛肉片放入，加酱油、胡椒，少量盐、糖，炒到牛肉熟即可。
营养价值:牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于身体的恢复。洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。
二、辣椒炒鸡
1、鸡半只洗干净并剁成同样大小的块状；2、辣椒洗净，备好葱姜蒜；3、热锅倒入少许油，下入花椒大料炒香，倒入沥干水分的鸡肉块翻炒，翻炒至肉块收紧变色，4、炒好的鸡肉块拨至炒锅一边，放入切好的葱姜蒜，煸炒出香味；5、依次下入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，加入刚没过鸡肉的清水盖上盖子，大火煮至沸腾后继续中火炖煮15-20分钟将青红辣椒斜切成段锅盖拿掉；6、大火收汁下入适量盐、少许糖倒入切好的辣椒大火炒匀，即可装盘。
营养价值：鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
三、西红柿鸡蛋
1、准备好西红柿，鸡蛋，大葱，油，白糖；2、西红柿打散备用；3、大葱洗净切薄片；4、热锅倒入适量的油，倒入打散的鸡蛋，炒散，差不多的时候盛出备用；5、锅中再加点油，把切好的大葱煸出香味，倒入西红柿炒，片刻加适量的盐、白糖和生抽，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅了。
西红柿鸡蛋是一道家常菜，含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用。
四、青菜平菇
1、准备材料，小青菜洗净；2、平菇撕小块洗净，先把平菇焯水；3、再放入小青菜烫30秒捞出过一下冷水；4、葱姜蒜切碎备用，起油锅，放入葱姜蒜炒香，大火，放入青菜和平菇快速翻匀，放盐拌均匀即可出锅
营养价值：平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，青菜的营养价值体现在青菜的水分充足，可以滋养皮肤，青菜还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、胡萝卜素、维生素、维生素、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯。