早餐是一天当中最重要的一餐，可不能忽视。早餐不仅要好吃，还要吃得好，早餐中的营养一定要摄入均衡，才能保证一天的正常生活和工作。秋冬时节，天气寒冷，也越发干燥，正是需要多滋补的时候，那么早餐到底要吃什么才更加营养丰富呢？
象形小米蕉馒头，维生素含量是大米的4倍，铁是大米的5倍。吃它补充你平常4-5倍的维生素和铁！南方人称之为“粉蕉”，这仿蕉馒头可以剥皮吃，非常好玩，特别受孩子们喜欢。
小米蕉的主要制作原料是小米。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。做法也更加的多样化，可以熬粥喝，也可以做成点心等。
在工作压力之下，现代人胃部不适已成为普遍现象，每到吃饭时，总是会觉得没胃口，没食欲，让很多年轻人都不堪其扰，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。
下给大家介绍几种美味营养的小米早餐！
小米发糕
做法步骤：
1、小米粉，中筋面粉准备好
2、葡萄干、酵母、白糖准备好，葡萄干提前清洗干净，沥干水
3、留一些葡萄干做表面装饰用，其它材料一起入盆中，加入适量清水搅拌均匀，如果喜欢吃硬点的发糕，克水就够了，如果喜欢软一点儿的，可再加入一些清水
4、揉成团状，直接放进桶中，最上面再铺摆上一层葡萄干，葡萄干要提前洗净，沥干水
5、将桶入面点机中，外桶中放适量清水，蒙上一层保鲜膜，防止表面太干，再盖上盖子，选择发酵功能
6、面团发至2.5倍大，去掉保鲜膜，重新盖上盖子
7、选取“蒸”功能，程序默认50分钟完成
8、先不要急于打开盖子，焖5分钟后再开盖
9、小米发糕从桶中可直接倒出来
10、可切块食用，很香甜
鲜菇小米粥
制作材料：
主料：粳米50克，小米克
辅料：平菇40克
调料：大葱3克，盐2克
烹饪方式：
1.平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。
2.粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.锅中加入约0毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。
小贴士-食物相克：
粳米：唐朝孟诜：粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。
小米：小米忌与杏仁同食。
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。
小米山药粥
小米山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类。
制作材料:
山药40克(鲜品约克)，小米50克，白糖适量。
烹饪方式:
将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
疗效:
健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。