这个季节温度特别高，也很容易滋生细菌，孩子一不小心就会感冒，大人也同样如此，所以小编今天给大家推荐一款食材
平菇
它是夏季的“消炎菜”，夏季多吃，能够增强抵抗力。
下面小编和大家具体的聊一聊平菇的功效与作用
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有抑制的作用，而且具有免疫特性；
平菇的营养非常的丰富，所以它可以作为一种滋补品，为体弱的病人提供营养，能够对肝炎和慢性胃炎起到一定的治疗效果，同时，还可以用来治疗软骨病和高血压等等这些疾病，此外，平菇还可以降低血液胆固醇，以及治疗和预防尿路结石，甚至对于妇女的更年期综合征，也可以起到调节的功效；
平菇有追风散寒，舒筋活络的功效，可以防治腰腿疼痛，手足麻木，经络不适等等这些症状；
平菇中含有17种氨基酸，包括人体所必须的8种氨基酸，而且菇干蛋白质含量在20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜和油菜的15倍，平菇中的营养可以很好的促进智力发育，特别适合婴儿和老人经常食用。
平菇最理想的食用方式，是做成汤或用大火炒，这样其中的水溶性物质就可以被吃进去，或者用橄榄油将平菇、韭菜、甜红辣椒、豆腐煸炒一下，放在米饭上就着吃，能够提供丰富的蛋白质。
小编再在这里给大家推荐一些适合与平菇搭配的食材，使其营养价值更高。
1、平菇+韭黄一起炒
韭黄能够增加体力，促进肠胃的蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有很好的功效，此外，还具有解毒的作用，平菇具有增强人体免疫力、降脂和抑制病毒的作用，它是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
2、平菇+冬瓜一起煮
冬瓜味甘，性寒，有消热、利水、消肿的功效，将冬瓜与平菇搭配，能够起到清热降糖，补虚利水的作用，适合于夏季作为汤菜来食用。
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