今天的晚餐，做了六个菜，趁老爸老妈还有孩子都在家，好好弄一次，前前后后弄了几个小时，毕竟自己家吃的，一点都不得马马虎虎。
晚餐六就个菜，脆皮豆腐，黑椒鸡丁，糖醋茄子，平菇炒鸡蛋，豆角炒肉，酱爆小八爪鱼，荤素搭配，够吃了的，下面还是分享一下做法吧。
脆皮豆腐:
准备食材:
豆腐1斤，蒜末，白芝麻。
操作步骤:
1先来调酱汁：2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，半勺老抽，1勺蜂蜜，半勺淀粉，盐、鸡精选用，加多半碗水调匀。
2豆腐切成大片，入锅里煎到两面金黄盛出，留底油爆香蒜末，加豆腐，倒酱汁，小火咕嘟咕嘟到浓稠，撒上点白芝麻开吃吧。
黑椒鸡丁:
准备食材:
鸡大腿，鸡胸肉，洋葱，黑胡椒酱。
1鸡大腿去掉骨头切成小丁（用鸡胸肉也可以）加入1勺料酒，1勺生抽，半勺胡椒粉，1勺淀粉备用。
2勺黑胡椒酱，1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，半碗水调匀备用。
3洋葱切小丁，辣椒切圈（不能吃辣的可以不放）
4起锅热油，加入洋葱炒出香味，加入鸡肉炒变色炒熟，倒入酱汁拆到浓稠，撒上辣椒。
如果不能吃辣，最后就别放了，光吃黑胡椒的味道也是无敌！
糖醋茄子:
准备食材:
茄子，蒜末，淀粉，葱花。
操作步骤:
1先调个酱汁：2勺醋1勺生抽1勺番茄酱半勺老抽1勺蚝油1勺白糖少许盐半勺淀粉4勺水调匀。
2茄子去皮切成小块，加入4勺淀粉拌匀，锅中加入炒菜2倍的油，加入茄子小火煎炒至软、外皮金黄色盛出备用，原锅留底油，加入蒜末炒香，加入茄子、酱汁，炒到浓稠关火撒葱花即可。
平菇炒鸡蛋:
准备食材:
平菇，鸡蛋，葱花，盐，青椒，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱。
操作步骤:
1平菇撕成小朵，清洗干净，用手拧干水分，鸡蛋液炒好盛出来备用。
2锅里里一勺油，放入葱花，炒出来香味，放入平菇，，翻炒一会，炒出水份，炒干加一勺盐，一勺蚝油，半勺老抽，一勺生抽，一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
3最后放入鸡蛋和青椒稍微翻炒30秒即可出锅。
豆角炒肉:
准备食材:猪肉克，豆角一把。
操作步骤:
1猪肉切条，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉腌制10分钟。
2豆角清洗干净切断，水里加盐和几滴油，水开放入豆角煮3分钟，过凉水。
3锅里加一勺油，爆香葱蒜，放入腌制好的肉炒制变色放入豆角，加一勺生抽、一勺蚝油，一勺豆瓣酱，一勺老抽翻炒均匀，最后水淀粉勾芡即可。
酱爆小八爪鱼:
操作步骤:
1八爪鱼抠掉牙，去除内脏清洗干净冷水下锅。加入姜片料酒去腥。大火煮开，捞出用清水冲洗干净。
2锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入八爪鱼翻炒一下。加入一勺黄豆酱一勺生抽一勺蚝油一小勺的白糖提鲜翻炒均匀。
3加入小半碗清水，炖5分钟。加入切好的小米辣二荆条香葱翻炒均匀。关火放入切好的香菜翻炒均匀即可出锅。
这就是我家的今晚家常菜，有喜欢的小伙伴可以动手做做，相信家人一定喜欢的。