现在人们的餐桌上都是大鱼大肉，长期吃高脂肪、高胆固醇的食物也会给肠胃带来负担，加上现在很多人早餐不吃或是应付，中午吃外卖，晚上暴饮暴食，时间长了还会造成肠胃不良等肠胃疾病。而且现在患有胃病的患者年龄越来越年轻化，这也需要引起我们的注意。有很多家庭，为了给孩子补充营养，常常也不在乎适不适合孩子吃，只要能吃，大鱼大肉的都让孩子吃，孩子还在生长发育的阶段，肠胃往往可能没有发育完全，大鱼大肉的给孩子吃，也会造成孩子小小年纪就肠胃消化不良。所以孩子的饮食一定要注意科学合理的搭配，今天小编给大家介绍一道家常美食，健脾开胃，消食化积。
它是“平菇王”也是天然“消食片”，3元一斤，孩子爱吃不挑食
这道家常美食就是素炒手撕杏鲍菇。杏鲍菇有“平菇王”、“草原上的美味牛肝菌”的美誉，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，健胃消食保护肠道。杏鲍菇有丰富的寡糖，可以促进消化和吸收，杏鲍菇中还含有丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，有助消化。杏鲍菇肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富，对于挑食厌食的孩子来说，是一种不可多得的开胃食品。而且杏鲍菇是一种高纤维、高蛋白、低脂、低热量的食欲，女性吃了还有助于减肥。菇类还是维生素B族的丰富来源，杏鲍菇也不例外，孩子多吃还能健脑。
春天，女人忙着减肥，孩子忙着长身体，这个时候做一道素炒手撕杏鲍菇是再合适不过的了，大人小孩都喜欢吃。接下来小编和大家说一下制作方法，准备：杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、米酒、蚝油、生抽、盐、油。首先胡萝卜削皮冲洗干净切丝，洋葱切丝，杏鲍菇冲洗干净，切成2-3段，拍扁撕成丝。然后锅中放入足量的水，大火煮沸，加入盐拌匀，放入杏鲍菇丝，焯1-2分钟，捞出沥干水分备用。起锅倒油，烧热，放入洋葱丝，快速翻炒出香味。倒入切好的胡萝卜丝，翻炒1分钟，加入米酒、蚝油、生抽翻炒。最后再倒入焯好的杏鲍菇丝，快速炒匀，根据个人口味加入适量的食盐调味，就可以出锅了。
营养又美味的素炒手撕杏鲍菇就做好了，制作简单，而且颜色也好看，白色、黄色、紫色，色彩鲜艳，这样也能引起孩子的食欲。孩子消化不良，吃再多的营养品，孩子也不吸收。春天正是各种菇类上市的时候，在家经常做这道菜，女人多吃能瘦身，孩子多吃促消化，一举两得，家长们赶紧在家做起来吧。