鹅黄吹尽作青云平菇白菜鸡汤面
昨天煮了虫草花土鸡汤，今天中午正好拿鸡汤煮面吃。没有加肉食，只是简单的蔬菜，就很好吃了。感兴趣的宝宝们，一起来看看吧
-需要材料-
虫草花土鸡汤一碗白菜叶一两片甜玉米粒小半碗平菇一大朵无公害鸡蛋一颗小葱两颗姜一小片龙须挂面g食用油适量食盐少许味极鲜酱油少许
-步骤-
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食材合照：虫草花土鸡汤一碗（里面还有几个香菇块和少许虫草花），白菜叶一两片，甜玉米粒，平菇一大朵，小葱两根，无公害鸡蛋一颗，姜一小片，龙须挂面g
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甜玉米粒取出适量，这个牌子的甜玉米粒不错，炒菜煮面炒饭做沙拉都很好吃
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无公害鸡蛋先用蒸蛋器蒸上
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来准备配菜：小葱择好、姜去皮一同洗净
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平菇撕成小朵，洗净
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白菜用果蔬清洁剂清洗干净，家里没有的宝宝们可以用淡盐水浸泡后清洗
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小葱分葱白葱绿分别切末，姜切姜末备用
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白菜切成小段备用
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蒸好的鸡蛋凉水浸泡后剥壳，最后还用到了一点熟黑芝麻。
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白煮蛋综切片备用
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全部食材清洗改刀准备好
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坐锅烧水，水开放入几滴食用油，少许食盐
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放入挂面，转小火煮约两分钟
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煮到八成熟的面捞出浸凉水备用。等会放入鸡汤还要再煮一分钟，不用担心面条没有熟透
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取一小砂锅，热锅后加入少许食用油，小火加入姜末葱白煸香
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加入鸡汤，煮开
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鸡汤里我放的盐比较少，这里可以再加入少许生抽调味
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加入平菇煮两分钟
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加入适量白菜叶，煮约一分钟
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把八成熟的面条加入，用筷子把白菜平菇各笼在一边，面条放在菜下面，这样成品出来好看一点
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摆上甜玉米粒，再煮一分钟
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最后摆上白煮蛋
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关火，在白煮蛋上点缀上少许熟黑芝麻，面条中间放上葱末装饰，即可上桌享用吧
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成品一
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成品二
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这碗鸡汤面，做法简单，方便快捷，添加蔬菜菌类鸡蛋，营养均衡，汤汁鲜美，健康又美味。喜欢的宝宝们，一起来试试吧
－小贴士－
挂面最好不要图省事就直接放在鸡汤里煮，这样会导致汤汁变得浑浊。可以单独坐锅烧水先煮面，将煮到七八成熟的面捞出浸泡在凉水中。再煮汤汁蔬菜。由五类人不适合饮用鸡汤：1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。另外有炎症的人不能喝鸡汤，会不利于炎症的恢复。