哈喽，大家好，这里是田园美食记，我国的面食文化博大精深，种类繁多，十分的美味，是我国北方地区人们的主要食物。今天就给大家分享一个平菇拌面的家常做法，做法简单又不失营养美味，一起看看是怎么制作的吧。
所需食材：面条、平菇、鸡蛋、香肠
制作方法：
1：首先将克的平菇用手撕成长条，然后加入适量的清水，把它们清洗干净
2：在另外一个小碗里面加入20克生抽，10克老抽，15克蚝油，1克盐，2克白糖，再加入毫升的清水，然后把它们充分搅拌均匀，这样我们的料汁就做好啦。
3：锅中烧水，水开后下入克面条，全程用大火煮3分钟左右
4：面条煮好后我们先给它过一下凉开水，这样面条不容易粘连，口感也会更筋道
5：另外起锅烧油，油热后下入蒜沫
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8：稍微翻炒几下，再加入我们调好的料汁，大火煮2分钟左右
9：再淋入一个鸡蛋的鸡蛋液
10：等到鸡蛋液定型后把面条也加进来，用筷子把它们快速翻拌均匀，用小火再煮1分钟左右就可以出锅啦。
这样做出的平菇拌面看着就非常的有食欲，做法也是十分的简单快速，面条也充分地吸收了平菇的鲜味，既营养又美味，用来做早餐或者午餐都是很好的选择。喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。
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