平菇炒肉片
原料：平菇、瘦肉、小葱、盐、酱油。
做法步骤：
第1步、买来的平菇，撕成小片，洗净，浸泡热水。
第2步、热水稍凉后，捞出平菇，挤干水份。
第3步、切好的肉片，盐，酱油，食用油，拌匀腌制，加入生粉抓好。
第4步、小葱，葱白切末，葱绿切段，备用。
第5步、先热锅热油炒肉片。
第6步、捞出。
第7步、爆葱白。
第8步、下平菇，翻炒均匀，适量盐，酱油。
第9步、倒入炒熟的肉。
第10步、加入葱绿，翻炒均匀，倒入适量的淀粉。
第11步、出锅啦。
小贴士：
平菇浸泡后一定要挤出水分，不然炒的时候会一直出水。
来自美食天下戚凄挽青丝的作品。