平菇，也叫凤尾菇，是一种灰色的蘑菇，脂肪含量低，口感鲜嫩，很受大众喜欢，是打火锅时的常用配菜。
我家收获的第一丛凤尾菇秋分已过，一场秋雨一场寒，现在的天气已经不轻易有30度的天气了，晚上的温度也是20到24度左右，这种气候条件，已经适合在阳台种植蘑菇了。我一次无意中的种植，有收获后就爱上这个蘑菇种植。
像怕我吃不及似的，先长两个出来平菇的种植配料一般由玉米芯粉、木糠、谷壳、石灰、多菌灵、红薯藤等等组成，这些基质拌进花盆的泥里后，能让泥土松软，肥沃。所以有一次郊外游玩，经过一个蘑菇种植基地，看到地上有被丢弃的菌袋，就顺手捡了几袋回家，准备秋天时，给阳台的各种植翻盆时，加进这些基质当基肥用。
打开湿布有喜悦也许是正好第二天遇到雨天，天气正好合适，菌袋里的菌丝居然还在生长。看到有菇时，赶紧给它们盖湿毛巾，不时喷雾，阳台的阳光和通风条件都是合适的，大约十天，看到它长得跟市场卖的差不多大时，再不采收就不好吃时才舍得摘来吃。
阳台上的朵朵云上次本以为是捡垃圾，没想到捡得够吃几餐的菌回来，今年这个季节正好有时间，我准备去一个座落在山坳里的蘑菇基地买菌袋回来再种，并试试学种些别的菇。大家有兴趣吗？采下一朵朵菇就像采下一片片云，这鲜美的感觉不止是口感上的。如果你有兴趣，记得