春天，这道菜我家三天两头吃，5块钱一斤，越吃越馋，比肉还营养！
嗨！大家好！今天又到了跟小伙伴们分享美食的时刻了，今天要给大家分享一道比肉还要有营养的美食。春天正是万物复苏的季节，也是迎接夏季来临前的一个季节，而在两季交接的过程里，人体需要补充营养成分，但绝不是大鱼大肉的进补，而是营养均衡的补充营养。
毕竟才经过寒冬腊月的我们吃过太多高脂肪、高热量的食物了，所谓“三月不减肥，四月徒伤悲”啊！所以小厨在这里建议大家，在春天这个季节，要多食用素菜，只要食材搭配合理，营养不差于大鱼大肉的营养。今天小厨给大家分享的这道素菜就是平菇，平菇是一种菌类食物，里面富含多种维生素和氨基酸，营养专家研究发现，平菇的营养优于动植物食品，经常食用可以增强免疫力，特别是成长期儿童和中老年人，经常吃点平菇可以促进大脑发育，增强智力发育。而今天小厨把平菇跟木耳搭配在一起，不仅更有营养价值，吃起来的口感更是绝妙无比。下面就看看平菇炒木耳的做法步骤吧！
1:首先我们需要准备好要用到的食材，平菇克，木耳50克，青椒1个，红椒1个，五花肉50克，白菜梗30克，大葱1段，生姜1块，大蒜1瓣，生抽适量，鸡粉适量。木耳需要提前用水泡发好，然后与平菇一并清洗干净，木耳泡发后会变大，可以把木耳切成条状，平菇有个别会跟大一朵，可以用手撕小块一些，然后装盘备用。
2:将青椒、红椒、白菜梗清洗干净后切成丝，五花肉去皮后洗干净剁成肉末，生姜去皮切丝，大蒜剥皮后剁碎，大葱段切成圈。
3:取锅烧热，倒入适量油烧热后放入大葱、蒜末爆炒出香味，然后放入肉末、生姜丝、少许料酒翻炒出肉香。
4:锅中飘出肉的浓郁香味时再加入平菇与木耳，这时候可以开大火爆炒一下，大概1-2分钟后平菇就会变得软滑，这时候菌菇的鲜味也飘出来了。
5:平菇与木耳翻炒两分钟后再加入青椒、红椒、白菜梗一起翻炒，再加入适量盐，鸡粉，翻炒均匀，最后加上少许生抽上色即可出锅。
以上就是平菇炒木耳的做法步骤了，平菇的菌菇鲜味浓郁厚实，还有它爽滑的口感，再搭配上木耳的爽脆与清香的味道，别说这道菜的营养价值有多高，光看着就很有食欲，很有营养。这道菜小厨家三天两头都在吃，平菇才5块钱一斤，比肉还营养，好吃得吃一次馋两次。
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