旅行和美食是人生两大幸运，有人在旅行时吃到美食，此后“我之前在哪哪吃过的啥啥”就常挂在嘴边，甚至那天穿的衣服、天气都能记住，可见，人类对于美食的记忆不止在味蕾上。在今天的抗疫风暴中心，绥芬河市就有这么一道能干扰病毒蛋白合成，抑制病毒的生长繁殖的美食，让我在寒潮肆虐的时候，倍感想念！
炖菜——口蘑肥鸡
外表朴实无华的炖菜是从关外发家的清朝皇帝日常主要饮食，清朝乾隆皇帝、光绪皇帝、宣统皇帝，还有慈禧太后的御膳菜单上均有一道名叫“口蘑肥鸡”的炖菜菜肴。这道“口蘑肥鸡”不仅是皇亲国戚、封建贵族才能吃到的美食，更是当时用来评判一个御厨水平高低的考核菜。如今时代变了，在古代平民百姓吃不上的“口蘑肥鸡”也变成了一道来东北不吃一次，便不算来过东北的名菜“小鸡炖蘑菇”咯！
每回看到别人写的旅行必吃美食榜，在东北的排行榜中，小鸡炖蘑菇始终高居榜首。这一点并不值得惊讶，要知道，早年在沈阳，小鸡炖蘑菇那可是年三十团年宴上的主菜，平时那也是招待贵宾才会上的招牌菜。
曾有句乡俗谚语叫：“姑爷进门，小鸡断魂。”意思就是说姑爷跟女儿回来了，老丈人，丈母娘一定会做小鸡炖蘑菇，所以家里的小鸡都得断魂。
这是十几年前，我在绥芬河市，听热心的东北老板介绍小鸡炖蘑菇，记住的一则传说故事和一记乡俗谚语。那时一个安徽人初次去祖国最北方，对极寒是一无所知。冻成筛糠的我，即便裹着长辈的皮袄子，还是有些呼吸困难。当我吃上第一口小鸡炖蘑菇的榛蘑时，温暖在舌尖化开，涤荡全身，浑身上下每个毛孔都仿佛晒着了阳光，毕生难忘！此后每次吃蘑菇、平菇等菌类时总能不经意间想起，我在绥芬河吃到的那道小鸡炖蘑菇！
风暴中心的绥芬河
昨晚睡觉前，看到截至年12月13日24时，绥芬河市本土现有确诊病例6例（此外还有东宁市本土2例、塔河县境外输入1例），绥芬河市本土现有无症状感染者2例。疫情防控形势越发严重，政府已经开始安排中小学提早放假事宜了。风暴中心的绥芬河让人很是担忧，那位特别健谈的老板不知道还在开店没有，若是在，想必已经是远近闻名的老字号了吧！
冬季疫情反弹在大家的预料之中，但苦于这狡猾的病毒实在是无孔不入，多重防控之下，竟还是被它突破，造成如今的多地零星爆发！中国人连抗疫都不忘带上吃的，从疫情开始的热干面加油、到炸酱面加油、再到烤冷面加油！不管是旅行还是其他，美食和人们的生活都是密不可分的。
今天，想为小鸡炖蘑菇加油！希望它那干扰病毒的蛋白合成，抑制病毒的生长繁殖的功用也能为那里的人们增加一道防御之盾！克敌制胜！
抑制病毒并非信口开河
做小鸡炖蘑菇用到的榛蘑，这种东北蘑菇是在众人熟知的东北三宝外极为低调的第四宝。它生长在长白山山区及周围的深山老林中，食用吸收林中灵气长大的榛蘑对身体特别有益处。它体内拥有干扰素的诱导剂，吃它能诱导人体内干扰素的水平提高。而干扰素能够干扰病毒的蛋白合成，抑制病毒的生长繁殖。此外，榛蘑还含有提高人体免疫力功效的活性物质多糖。
当然，任何东西都不可能神化，抛开剂量谈功效都是在耍流氓！对付新冠病毒，还是听专业医生的，
小鸡炖蘑菇这道菜，将榛蘑与溜达鸡（散养）搭配大葱、生姜与香菜等同样有抑制病毒作用的辅料先炒后炖，美味想想就流口水！
记住哦！选干榛蘑一定要闻下香不香，选就选气味比较浓的，如果干榛蘑闻起来味道很清淡的话，做出来的菜味道不会好的。
结语
旅行嘛，身体和灵魂总有一个要在路上，尽管现在国内多地疫情零星燃起，不适合身体到处乱跑，但是心却能到处飞翔！我心飞到东北，飞到家家户户小鸡炖蘑菇的灶台旁，那饱满的香气丝丝入魂。希望绥芬河能快点好起来，感染者也尽快好起来，医务人员也尽快卸下战袍，回到家中。希望每位同胞能够安全地在家中享用美味的小鸡炖蘑菇！
现在的旅行还是在期待新鲜的风景，我想终有一天，我看完风景之后，还有会为了追寻美食再次踏上旅途，不管是吃过了还是没吃过的！
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