我喜欢吃各种菌类，几乎是来者不拒，比如香菇，金针菇，平菇，草菇等等。菌类的营养价值也是大家公认地，它的种类丰富，各具特色，口感丰富，我真是百吃不厌。
平菇是生活中最常见的食用菌，无论是素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实在是餐桌上的佳品。平菇的营养价值很高，而且对人体具有多种保健功效。
：平菇、白菜、红辣椒、蒜头。
：
1、白菜洗净，切条状
2、平菇顺着纤维的方向撕成条状，条不要太细，不然口感不好，但也不能太粗，不容易入味
3、红辣椒洗净，去籽切小块（可不放辣椒）
4、白菜、平菇、蒜头、红辣椒，切好备用
5、锅中放清水，大火烧开，放入撕好的平菇，焯透捞出沥干水分
6、将炒锅中倒入食用油，烧热后爆香蒜片和辣椒
7、放入白菜丝下火翻炒，炒至八九成熟
8、放入焯好的平菇，中火翻炒均匀
9、放盐、鸡精，再炒一分钟左右，炒熟盛出即可
10、喜欢的朋友可以试试，偶尔给自己做道菌菇菜尝尝，对身体也好
：
1、平菇尽量挑选匀称并且伞部不开裂的会比较嫩