2岁宝宝进入快速生长的时期,这个时候对于宝宝的营养一定的跟得上,许多宝妈宝爸平时对于宝宝的食谱也是下了不少功夫,可是还有些宝宝的身体生长的不是很多,为了解决大家的苦恼,我请教一位从事中医30年的老中医,大家都知道中医治疗以调理为主,他说有些宝宝可能吸收不好,吃了也是很难吸收,他就给我推荐了10种对宝宝很有益的食谱,下面我们就一起看看:
1.冬瓜火腿片汤
材料:冬瓜60克,火腿30克,香菇10克,花生油、高汤各适量,葱末和姜末1小匙,盐、香菜末各少许
做法:1、冬瓜去皮去子,切块;香菇洗净,切碎;火腿切片。2.油锅烧热,下葱末、姜末爆香后加入冬瓜和香菇煸炒入味,然后加入适量高汤,大火煮开,放入火腿,再转中火焖煮10分钟,即可。
营养经:冬瓜营养价值很高。每克冬瓜含有蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种矿物质。这道冬瓜汤吸入了火腿的精华,味道更鲜美,营养更丰富。
2.小排骨黄豆汤
材料:排骨克,鲜黄豆60克,姜1片,盐、香油各适量
做法:1、排骨洗净焯去血水;黄豆冲洗后,泡10分钟。2、排骨和黄豆一起放入锅里,加姜片、适量水用大火煮开,然后转中火慢煮30分钟,加盐调味再略煮2分钟,淋入香油即可。轻松做:还可以在汤内加一些黄豆芽,味道也会很不错。
营养经:排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原,可为宝宝提供丰富钙质。
3.鸡毛菜土豆汤
材料:鸡毛菜50克,土豆50克,肉末20克,奶油50克,植物油适量,盐少许,葱末和姜末1小匙,红葡萄酒1小匙,香菜末适量
做法:1、鸡毛菜洗净后,切段;土豆去皮,洗净后,切成小块;肉末与葱末、姜末以及盐拌均匀。2、下入肉末炒散,下入土豆,混炒5分钟成土豆肉末。3、汤锅内加入奶油,化开后下入土豆肉末,倒入适量水,煮开后,转小火慢煮10分钟,放入鸡毛菜,加盐调味,出锅前撒香菜末即可。
营养经:鸡毛菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜之一。它含有丰富的钙和维生素C,宝宝吃了对身体有益;土豆也是适合宝宝吃的食物之一,这个汤清淡爽口,很有营养。
4.萝卜鱼丸汤
材料:青萝卜、胡萝卜各50克,鱼丸20克,芹菜1根,盐、香油各少许
做法:1、萝卜都去皮,洗净,切小块;芹菜洗净,切碎末。2、锅内加水煮开后,放入胡萝卜和青萝卜块煮透,然后加入鱼丸煮熟,撒上芹菜末和盐,略煮1分钟,滴入香油,即可。
营养经:青萝卜和胡萝卜都含有丰富的维生素以及钙、镁、铁、锌等矿物质,很适合让宝宝经常吃。鱼丸中含有大量的B族维生素,对宝宝也很好。
5.糙米浆牛奶
材料:糙米30克,牛奶克
做法:糙米洗净泡1小时,加入搅拌机打成浆后和牛奶混合,上锅用小火煮开后,再略煮2分钟,即可。
营养经:糙米的粗纤维和铁含量非常丰富,比经过细致处理的精米营养更全面一些,混入牛奶后,又添加了钙质和优质蛋白,能给宝宝提供的营养就更多了。
6.绿豆地瓜糖水
材料:绿豆20克,地瓜(红薯)50克,白糖少许
做法:1、绿豆洗净后,上锅用大火煮开,捞去豆皮,然后转小火焖煮。2、将地瓜洗净去皮,切成小块,放入绿豆汤中,调中火一起煮10分钟左右,喝时酌情加白糖即可。
营养经:地瓜中含有丰富的维生素A、维生素C和B族维生素,还有大量的纤维素,可以提高宝宝的免疫力,防止便秘。
7.黄瓜海蜇丝
原料:黄瓜80克,海蜇皮克,柿子椒30克,大葱5克,姜5克,香油2克,盐2克,味精1克。
制法:1、嫩黄瓜切成丝;2、海蜇泡洗干净切成丝;3、锅内倒水烧开,放入海蜇丝,用大火快速焯透,捞出沥干水分备用。4、把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟;6、放入海蜇丝拌匀,盛入盘中即可。
营养成分:黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜平和除湿,具有除热,利水利尿,清热解毒的功效。海蜇性平,营养丰富,基本是老少皆宜,诸无所忌。有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。
8.莲肉烩鸭丁
原料:鸭脯肉克,鲜莲子克,葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。
制法:1、鸭脯肉切丁,用热水焯一下。2、莲子去莲心,放碗中加水上屉蒸熟。3、锅中加水,下料酒、葱姜末、盐,开锅后下鸭丁、莲子煮沸,去浮沫,下水淀粉勾薄芡,淋熟植物油适量即可。
营养经:鸭肉是进补的优良食品,营养很高,是我们常吃的一种肉。鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。
9.萝卜饭
主料:胡萝卜、瘦肉、大米
做法:1、将胡萝卜、瘦肉、香菇切成丁,备用2、起锅,放瘦肉、胡萝卜丁快炒,放生姜丝酒(少许),放入香菇一起炒
3、加水,放淘好的大米,放点盐,放入青菜,盖好锅和平时一样煮熟(最好用铁锅)4、盛出前加点蒜叶
营养经:胡萝卜肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷等。胡萝卜的营养价值很高,大部分营养物质是无氮浸出物,并含有甘蔗糖和果糖,故具甜味,蛋白质含量也较其他块根为多。胡萝卜素尤其丰富,为一般牧草饲料所不及。胡萝卜还含有多量的钾盐、磷盐和铁盐等。
10.凤尾菇肉片
主料:凤尾菇(平菇)克、猪里脊克、红色和绿色甜椒各一只
做法:1、凤尾菇撕成小块,清洗后捏干;嫩肉粉(淀粉也行),蛋清拌匀,渍半小时。2、倒50克色拉油入锅烧热,下肉片翻炒至熟,盛起3、凤尾菇大火翻炒后改用小火烧,十分钟后加入红绿甜椒丝翻炒,最后加水淀粉,勾芡收汁即成。
营养经:颜色鲜艳,容易引起孩子的食欲;味道清淡鲜香,很适合孩子的口味。凤尾菇为真菌,肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质,能够诱发干扰素的合成,从而提高人体免疫力,具有防癌、抗癌的作用。
上面给大家为一位老中医的推荐食谱,只供大家参考,因为每个宝宝的身体的情况有所差异,这个可能是适用于大多数宝宝,对于个别宝宝妈妈可根据实际情况而定喔,宝宝的生长是个长期的过程,这个过程需要父母们耐心,细心的去呵护宝宝,你有什么好的建议与想法可在下方留言喔,谢谢!
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