杏鲍菇、草菇、蟹味菇、平菇……各种菌菇真是怎么吃都吃不腻。
煮的，炸的，炒的，变化的是烹饪方法，不变的是鲜嫩的口感。
今天这道菜，主角就是平菇。加上青红椒点缀，生姜调剂，炒一炒就是一道简单却不失美味的家常菜。
平菇鲜软又带着些许嚼劲，青红椒碎粒炒得香香的，夹上一筷子，就着一口饭，胃口大开！
食材
——
平菇、生姜、青椒、红椒
[做法]
-STEP1-
将生姜去皮洗净，切碎；青椒、红椒也切成碎粒
-STEP2-
热锅起油，放入生姜碎煸香
-STEP3-
再倒入青红椒碎，稍微炒香
-STEP4-
炒出香气后，加入一勺海盐花生酱，倒入洗净的平菇翻匀
-STEP5-
倒入适量松茸鲜蔬粉调味，炒熟
-STEP6-
炒熟后即可出锅
这里我放了挺多量的生姜碎，一是可以去去平菇的土腥味，而也是可以增加生姜的香气。
大家如果不喜欢生姜，可以放少一点。
青红椒我是觉得不辣的，加了它们也可以增加丰富的色彩。如果爱吃辣，还可以加两个小米椒哦。