茶树菇烧鸡，很好吃的一道家常菜，美味又营养，在家就能做
我是一个菌类爱好者，凡是菌类都爱吃。像什么香菇炒肉片、平菇肉片汤、金针菇肉丝，杏鲍菇炒肉片，我全都喜欢吃。无论是哪一盘菜，都够我吃两碗饭。上周和对象下馆子，点了我最爱吃的茶树菇烧鸡，真的营养又美味，一盘菜差不多都是我一个人吃掉了。
茶树菇是细细长长的，味道清香。它含有人体所需的多种氨基酸，不含脂肪，富含蛋白质。多吃茶树菇，能够促进人体免疫蛋白的合成，从而增加人的抵抗力。不仅营养，而且好吃。吃起来很有嚼劲，越吃越有味道。下面给大家分享一下茶树菇烧鸡的做法。
材料：茶树菇、鸡块、食盐、食用油、酱油、香醋、料酒、生姜、白糖
做法：
第一步，鸡肉切成块状，清洗干净沥干水。茶树菇需要提前用清水泡半个小时，再清洗干净，切成一段一段的。生姜去皮洗净，切薄片备用
第二步，锅烧热，放少许食用油，将茶树菇下锅，炒一炒，炒到颜色微微发黄，装盘备用
第三步，锅里加一些食用油，烧到六成热，鸡块下锅，一块块铺开，稍微用油煎一会儿，一遍煎成金黄色，翻到另一边，也煎成金黄色。生姜片下锅，和鸡块一同翻炒，
第四步，放酱油、料酒和香醋一起翻炒，充分翻炒，确保入味
第五步，加清水将鸡块淹没，盖上锅盖时候一会儿
第六步，等到汤汁差不多减少一半，放入茶树菇一起烧。加入食盐，翻炒均匀
第七步，盖上锅盖烧，每隔几分钟，掀开锅盖翻炒几下，确保充分入味
第八步，等到汤汁快少干的时候，加入少许的白糖调味，翻炒之后可以出锅
小贴士：
第一，茶树菇比较难烧熟，所以先炒一炒，这样不仅能保证烧熟，也能保证它的嚼劲
第二，生姜必须要炒出香味，鸡块炒到变色之后，才能加入佐料，每一步都要做到入味
第三，喜欢吃辣的，可以在鸡块加清水之后，放几个干辣椒一起烧
第四，茶树菇烧鸡做好之后，如果时间充足，做好是再继续小火炖个五到十分钟，更入味
写着写着，口水都要流出来了。香喷喷的茶树菇烧鸡，烧的入味，连汤汁也要喝完。茶树菇烧鸡的汤汁拌饭，简直就是人间美味。其实，这个做法也不难的，做出来绝对好吃。如果不想天天吃那么些鸡鸭鱼肉，不如换些新鲜花样。严寒的冬天，得要想法子做些好吃的，才能养膘啊。
好了，今天的分享就到这里。如果你