平菇炒肉是一道美味家常菜，口感鲜美，营养丰富，做法简单易学。下面就让我们一起来学习一下平菇炒肉的做法吧
所需材料：
平菇克猪肉克芹菜50克
葱姜蒜适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量食用油适量
做法步骤：
1.平菇洗净，撕成小朵；芹菜洗净，切成小块；猪肉洗净，切成薄片。
2.锅中加入适量清水，烧开后放入平菇焯水，捞出沥干水分备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。
4.加入平菇翻炒，加入青椒、红椒继续翻炒。
5.加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1.平菇焯水可以去除杂质，口感更佳。
2.煸炒肉时要火候适中，以免过火影响口感。
3.芹菜可以增加色彩和口感，如不喜欢辣可省略。
4.在炒菜过程中可适量加水，以免糊锅。平菇炒肉做法简单，营养丰富，适合全家享用。通过学习这道菜的做法，相信你一定可以成为厨房小能手，为家人带来美味佳肴。